開頭的話------------------------------------------：“吃飽了，喝足了，世界就溫柔了。”

我認為這句話再正確不過了。

想一想，腹中空空，想干什么都會無精打采。

我們的身體就像一盤炕，食物就是塞進灶臺里的柴火，柴火足，炕就暖和；柴火缺了，那不好意思，炕就涼了。

“小伙子睡涼炕——全憑火力壯”這句俗語切實地證明了睡涼炕一般是行不通的。

那人也是一樣的道理，即人是要吃足量的飯的；當然不是人人都可以成為良子，都有大胃袋，因此講究的是吃個七八分飽，不然就像燒炕火大了，那么炕就會焦一樣“民以食為天”在我國歷史上，有不少**是因為人們沒有吃的——也就是饑荒——造成的。

一個王朝，在君主圣明、吏制清明時，可以有效地調動糧食，減少受災人數；反之則就有可能造成民變。

到了現代，**更是將“吃飯”視為重中之重。

“菜籃子”工程極大地緩解了全國副食品短缺的現象；***院士的“雜交水稻”更是解決了主食缺乏的現象。

，我國被秦嶺與淮河分為南北兩部分，南方是以米為主，北方則以麥為主。

高大巍峨的秦嶺將來自東南的暖濕氣流擋在身前，于是南方多雨，成了“江南水鄉”；北方少雨，于是風沙較多，成了“塞外荒涼”之地。

在初中地理中，秦嶺淮河線有著不少意義，其中一條就是水田與旱地的分界線。

水田更適合種稻子，旱地更適合種麥子，這就是我國南北方主食差異的主要原因“長腿的不吃板凳，長毛的不吃撣子，大葷的不吃死人，小葷的不吃**。”

這是汪曾祺在《一食一味》中對自己的評價。

給自己戴個高帽：我認為我同樣適用于此話。

怎么說？

人是雜食性動物，不能走極端，光吃葷或者光吃素都是不行的。

光吃葷和光吃素就像線段上的兩個端點，而人的食譜就是這條線段上不與兩個端點重合的一個動點：有的人吃肉吃的多一點，而有的人吃素吃的多一點。

當然，也不缺乏葷素平衡之輩，那樣的話代表他們食譜的那個點可就是這條線段的中點了。

，我的所聞、所見、所想、所感，都有可能出錯。

希望大家可以幫我指出過錯，我也會盡自己的全部力量去改正這些錯誤。

“知錯能改，善莫大焉”嘛！

，因此更多地會記錄北方的美味佳肴，而對河鮮、海鮮的描寫會更少，希望大家不要介意。

初中生嘛，文筆也不大好，心志也不太成熟，因此大家完全可以把這書當成個消遣，把那些連載、完結、主線分明的書看完再來看這本書，就像在運送貴重易碎物品時所填充的棉花、稻草、泡沫一樣，把這本書填入時間的縫隙間。

，我想借花獻佛，將汪曾祺的一句話贈與大家：“人的口味應該雜一點，南咸北甜東辣西酸都應該去試試。”