關(guān)了店，窩在出租屋里看電視。

本地臺正在播全國傳統(tǒng)美食大賽的復賽集錦。

鏡頭掃過一排排選手，我一眼就看到了我哥。

他穿著嶄新的廚師服，胸口繡著"蘇明遠"三個字，站在灶臺前，姿勢倒是有模有樣。

解說員的聲音響起："來自江南的選手蘇明遠，帶來的是家族傳承百年的秘制高湯，在初賽和復賽中都獲得了評委的高度評價，是本屆大賽的奪冠熱門之一。"

畫面切到評委點評環(huán)節(jié)，一個頭發(fā)花白的老評委端著碗，喝了一口，點頭說："底味扎實，層次分明，有老派功夫。"

我盯著屏幕，手指無意識地摩挲著遙控器。

復賽的湯量小，濃度低，那味藥材缺失的影響還不明顯。

但決賽不一樣。

決賽要求現(xiàn)場**完整份量的菜品，供十二位評委品鑒。

份量一大，所有原料的配比都要等比放大。

缺了那味中和藥材，湯底里某幾味料的燥性會隨著濃度升高而成倍放大。

復賽時只是"顏色發(fā)暗"。

決賽時，就不只是顏色的問題了。

手機響了，是我媽發(fā)來的語音。

"若晚！你看電視了沒？你哥進決賽了！下周六決賽，在省城電視臺直播！**高興得一晚上沒睡著！"

我回了個字："嗯。"

"你到時候看直播啊，給你哥加油！等他拿了金獎回來，咱們?nèi)胰ワ埖旰煤脩c祝一下！"

我又回了個字："好。"

放下手機，我走到窗邊。

外面的夜色很安靜，遠處有幾盞路燈亮著昏黃的光。

下周六，全國直播。

十二位頂級評委。

現(xiàn)場觀眾，加上電視機前不知道多少萬雙眼睛。

我哥，你可千萬別讓爸媽失望啊。

5

決賽前三天，我哥突然給我打了個電話。

這是他主動聯(lián)系我次數(shù)最多的一周。

"若晚，我問你個事。"他的語氣難得有點低姿態(tài)，"這個湯我練了好幾遍，味道是對的，但總覺得喝完嗓子有點干，是不是少了什么？"

我心跳快了一拍，但聲音穩(wěn)得很："干？不應該啊，你是不是花椒放多了？"

"沒有，我嚴格按你寫的比例來的。"

"那可能是熬的時間長了，你試試