“砰！”
前廳傳來(lái)一聲震耳欲聾的拍桌子聲。
“你們紅星飯店到底怎么回事！半個(gè)小時(shí)了，連個(gè)熱炒都端不上來(lái)？我們市局檢查組今天要是吃不上這口熱乎飯，你們這塊老字號(hào)的牌匾趁早給我摘了！”
趙組長(zhǎng)中氣十足的怒吼聲穿透了厚厚的棉門簾，震得后廚鐵架子上的搪瓷盆嗡嗡作響。
后廚的門被猛地推開，領(lǐng)班劉胖子滿臉是汗地沖了進(jìn)來(lái)。他那一身肥肉劇烈地哆嗦著，反手就插上了門栓，隨后那雙透著算計(jì)的三角眼，死死盯住了正在水槽邊洗大蔥的江衛(wèi)國(guó)。
“江衛(wèi)國(guó)！你還在這磨蹭什么！何大毛主廚突然急性腸胃炎去醫(yī)院了，外頭三十號(hào)人等著吃飯，檢查組的臉都黑成鍋底了，你趕緊給我起鍋燒油把這頓飯對(duì)付過(guò)去！”
劉胖子一邊說(shuō)，一邊急火火地把一條臟兮兮的圍裙往江衛(wèi)國(guó)頭上套。
江衛(wèi)國(guó)一把扯住半空中的圍裙，眼神瞬間冷了下來(lái)。
就在剛才，他腦子里突然涌入了一大段記憶。他居然穿越到了1980年的江南小城，成了這家國(guó)營(yíng)紅星飯店的一個(gè)背鍋學(xué)徒。
這年頭個(gè)體戶剛剛冒頭，國(guó)營(yíng)飯店的鐵飯碗雖然還在，但效益已經(jīng)大不如前。原主是個(gè)老實(shí)巴交的農(nóng)村小伙，靠著師父生前留下的人情，才在這個(gè)飯店謀了個(gè)切配的差事。
而眼前這個(gè)劉胖子，明顯是在給他挖坑。
“讓我頂上？劉領(lǐng)班，你是不是急糊涂了。”江衛(wèi)國(guó)一把將圍裙甩在案板上，冷笑著說(shuō)，“我只是個(gè)切配學(xué)徒，灶臺(tái)都沒摸過(guò)幾次，你讓我去給市局檢查組做菜？這是讓我去送死，還是讓我去頂雷？”
劉胖子被江衛(wèi)國(guó)這凌厲的眼神看的一愣。往日里這小子三棍子打不出一個(gè)屁來(lái)，今天怎么敢頂嘴了？
他眼珠子一轉(zhuǎn)，立刻板起臉大罵：“反了你了！飯店平時(shí)怎么培養(yǎng)你的？
現(xiàn)在是組織考驗(yàn)?zāi)愕臅r(shí)候！李經(jīng)理在外頭頂著壓力，你要是不上，飯店關(guān)門大吉，咱們?nèi)珕T下崗！
你那個(gè)還在上學(xué)的妹妹喝西北風(fēng)去啊！”
提到妹妹，江衛(wèi)國(guó)眼底閃過(guò)一絲寒光。他大步走到角落的**門大冰柜前，猛地一把拉開柜門。
“讓我做菜是吧？行啊，食材呢？”
江衛(wèi)國(guó)指著空空如也的冰柜，聲音提高到了八度。
“昨天剛采購(gòu)的一扇豬肉呢？?jī)煽鹱叩仉u呢？十條草魚呢？全都沒了！冰柜比我臉都干凈，你讓我拿什么給外頭三十口人做飯？拿你的肥肉熬油嗎！”
劉胖子額頭上的冷汗“唰”的一下就下來(lái)了。
他心虛地后退了半步，色厲內(nèi)荏地吼叫：“你瞎喊什么！那是……那是何大毛昨天就把肉處理好放在其他地方了。現(xiàn)在人不在，我哪知道在哪！你少?gòu)U話，廚房里有什么你就做什么，對(duì)付過(guò)去再說(shuō)！”
江衛(wèi)國(guó)徹底明白了。什么急性腸胃炎，全**是放屁！
分明是主廚何大毛看飯店效益不好，跟劉胖子里應(yīng)外合，把后廚的貴重食材全都偷出去**了。正好今天檢查組突擊檢查，何大毛直接腳底抹油跑路，留下一個(gè)空殼子廚房。
劉胖子現(xiàn)在逼著自己上灶，就是要讓自己做出難以下咽的飯菜惹怒檢查組。等飯店真**封了，追究起食材去向，黑鍋就全扣在他這個(gè)上灶的臨時(shí)掌勺頭上！
好惡毒的算計(jì)！
“不干是吧？行！”
劉胖子看軟的不行直接來(lái)硬的，“你今天要是敢撂挑子，我現(xiàn)在就去告訴李經(jīng)理你消極怠工，馬上通知保衛(wèi)科把你扭送到***去！破壞國(guó)營(yíng)飯店聲譽(yù)，這罪名夠你蹲幾年的！”
江衛(wèi)國(guó)沒有接話，而是默默轉(zhuǎn)過(guò)身，走向了刀架。
就在這一瞬間，他的腦海中突然響起一聲清脆的機(jī)械音。
叮！檢測(cè)到強(qiáng)烈的情緒波動(dòng)，百味廚神系統(tǒng)正式綁定！
系統(tǒng)說(shuō)明：可通過(guò)顧客滿意度提升各項(xiàng)廚藝技能，并解鎖稀有菜譜。滿意度只計(jì)算真實(shí)付費(fèi)食客。每天最多訓(xùn)練三道菜。
新手任務(wù)觸發(fā)：臨危受命。利用后廚剩余食材，完成三十名顧客的餐飲需求，并獲得百分之八十以上的滿意度。
任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：解鎖初級(jí)清湯底秘方、刀工經(jīng)驗(yàn)加成一次、查**相的底氣。
任務(wù)懲罰：背上黑鍋，被開除并遣送回鄉(xiāng)。
江衛(wèi)國(guó)嘴角勾起一抹冷冽的弧度。
金手指到賬了，那這盤死棋，就徹底活了。
他一把抽出刀架上最厚重的那把砍骨刀，“咣”的一聲巨響，狠狠剁在劉胖子面前的實(shí)木案板上。
刀刃深深沒入木頭，刀柄劇烈搖晃，發(fā)出令人牙酸的震顫聲。
劉胖子嚇得渾身一哆嗦，差點(diǎn)一**坐在地上，指著江衛(wèi)國(guó)結(jié)結(jié)巴巴地說(shuō)：“你……你要干什么！你還想**不成！”
“滾一邊去，別擋著我備菜。”
江衛(wèi)國(guó)看都沒看他一眼，熟練地挽起袖子。
他掃視了一圈廚房。肉是一絲都沒有了，案板角落里只剩下幾根蔫巴的蘿卜皮、一堆切剩下的白菜幫子，以及洗碗池旁邊兩根剔得干干凈凈、連一點(diǎn)肉絲都沒帶的豬棒骨。
這就是全部的家當(dāng)。
換做任何一個(gè)大廚，看著這些豬都不吃的邊角料，都得搖頭嘆息。
但江衛(wèi)國(guó)眼中卻閃爍著自信的光芒。
在1980年這個(gè)肚子里普遍缺油水的年代，人們渴望的不僅僅是大魚大肉，更是那種能直擊靈魂的純粹鮮味。
正當(dāng)江衛(wèi)國(guó)準(zhǔn)備動(dòng)手時(shí)，后廚的門被李經(jīng)理一腳踹開。
李經(jīng)理滿頭大汗，領(lǐng)帶都歪了，臉色煞白地沖進(jìn)來(lái)喊道：“菜呢！還沒好嗎！趙組長(zhǎng)已經(jīng)要拿封條了！”
當(dāng)他看到江衛(wèi)國(guó)正拿著一堆白菜幫子在案板上比劃，而劉胖子躲在角落里發(fā)抖時(shí)，李經(jīng)理差點(diǎn)一口氣沒喘上來(lái)暈過(guò)去。
“江衛(wèi)國(guó)？怎么是你在這！大毛呢？你要用這堆爛葉子給檢查組做菜？你瘋了嗎！”李經(jīng)理絕望地咆哮。
江衛(wèi)國(guó)頭也沒抬，只是握緊了菜刀，感受著系統(tǒng)灌注到雙臂的刀工肌肉記憶。
“經(jīng)理，何大毛跑了。給我五分鐘時(shí)間，這鍋清湯面，我來(lái)煮。要是檢查組不滿意，我江衛(wèi)國(guó)自己去***自首，絕不連累紅星飯店！”
說(shuō)罷，他手腕一翻，菜刀化作一抹耀眼的銀光，直奔案板上的那堆邊角料而去。