風(fēng)雪棄婦------------------------------------------，冬。，從破廟殘窗灌進來，刮在臉上生疼。蘇錦月睜開眼時，頭頂是灰撲撲的椽木，結(jié)了蛛網(wǎng)，在風(fēng)里晃。她撐著身子坐起來，薄被滑下，露出洗得發(fā)白的里衣，一股久病后的酸澀從骨頭縫里往外滲。。，像有人把一整本戲文硬塞進她腦子里——原主也叫蘇錦月，年方二十，三年前嫁入云州城西的**。**開著一間米鋪，算不上大富，卻也是殷實門戶。原主嫁過去三年，一直沒懷上身孕，婆婆的臉色便一天比一天難看，丈夫李成也從最初的溫存變成了冷漠。半月前，一紙休書丟在她面前，上面只寫了四個字：無子，休棄。，說是“補償**三年供養(yǎng)”。娘家蘇家得了信，只差個婆子送來二十兩碎銀和幾件舊衣裳，連門都沒讓她進。她爹蘇老爺讓人傳話：“蘇家丟不起這個人，你自尋活路吧。”，風(fēng)寒入肺，燒了又退，退了又燒，終于昨夜閉了眼。再睜眼，就是她蘇錦月——現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)的區(qū)域經(jīng)理，在視察新店工地時被高空墜物砸中，一命嗚呼。“呵。”蘇錦月低低笑了一聲。前世打了十年工，好不容易爬上經(jīng)理位子，正準(zhǔn)備大展拳腳，轉(zhuǎn)眼就穿了。穿越也就罷了，還穿成個棄婦，身無分文，娘家不認(rèn)，連個遮風(fēng)擋雨的屋頂都沒有。“小姐！您醒了！”，圓臉被凍得通紅，眼睛紅紅的，像是哭過。她叫小蝶，是原主從娘家?guī)С鰜淼呐慵扪诀撸鞅恍輹r**本想把小蝶也扣下，是小蝶自己撞了柱子才換來自由身，跟著原主流落破廟。，心里暖了一瞬。她接過碗，是半碗清粥，稀得能照見人影。“你哪來的米？”，小聲說：“奴婢把陪嫁的銀簪子當(dāng)了，換了二斗米和一些柴炭。小姐您病著，不能不吃東西。”，慢慢把粥喝了。溫?zé)崦诇涠牵砩峡偹阌辛诵┝狻Ｋ票幌麓玻碜踊瘟嘶危鰤φ痉€(wěn)。“小蝶，咱們還有多少錢？”，倒出幾塊碎銀和一把銅錢：“簪子當(dāng)了五兩，這幾日抓藥花了一兩多，加上**給的二十兩，統(tǒng)共還有二十三兩六錢。”，在大夏王朝，夠一戶普通人家嚼用一年。但對她來說，這是全部的本錢。蘇錦月前世從服務(wù)員干起，深知一個道理：手里有糧，心里不慌；手里有技，天塌不慌。她有什么技？十年餐飲經(jīng)驗，標(biāo)準(zhǔn)化配方、門店管理、供應(yīng)鏈、營銷——這些在現(xiàn)代爛大街的東西，放在這大夏王朝，就是降維打擊的利器。，放眼望去，遠處云州城的輪廓在雪霧里若隱若現(xiàn)。這座城是東南重鎮(zhèn)，商賈云集，水路通達，比起現(xiàn)代的北上廣也不遑多讓。街上車馬行人雖不如現(xiàn)代擁擠，卻也熙熙攘攘，煙火氣十足。
蘇錦月在城里轉(zhuǎn)了兩天。她看遍了云州城的食鋪茶樓：炊餅攤的餅又硬又干，餛飩攤的湯寡淡如水，糖水?dāng)偟奶撬挥屑t糖一種花樣。碼頭邊上，腳夫們中午就啃兩口冷餅，喝一碗涼水湊合。城里不是沒有酒樓，但那都是貴人們?nèi)サ牡胤剑胀ò傩崭静桓姨ぷ恪?br>她心里有數(shù)了。
第三天，她讓小蝶買了紙筆，坐在破廟里畫圖紙。小蝶不識字，只看著小姐畫了一個奇怪的爐灶，又畫了許多她不認(rèn)得的符號。蘇錦月畫的是一種可移動的小吃車，主體是個泥砌的爐灶，上面架鐵鍋，旁邊有操作臺，下面有儲物格。她在紙上寫下配方：拌面醬料——豬肉茸、甜面醬、花椒粉、八角粉、桂皮粉、姜蒜泥，比例三二一零點五。又寫下串串香的底料配方——干辣椒、花椒、草果、丁香，用牛油熬煉。
這些配方是她前世做產(chǎn)品研發(fā)時反復(fù)試驗過的，每一味香料的分量都精確到錢。大夏不缺香料，只是沒人把它們按比例組合起來。街邊小攤?cè)繌N子手感，今天咸了明天淡了，品質(zhì)沒個準(zhǔn)。她要做的頭一件事，就是“標(biāo)準(zhǔn)化”。
她讓小蝶去買香料、豬肉、面粉、竹簽。小蝶跑了一天，花了三兩銀子，拉著板車回來。“小姐，您要做飯？”蘇錦月笑了笑：“不，做生意。”
接下來幾天，破廟里香氣沖天。蘇錦月一遍遍試制醬料，沒有現(xiàn)代的量具，她就用勺子和小秤反復(fù)稱量，記下最佳配比。小蝶負責(zé)嘗味道，從起初的“好香”到后來的“小姐這個比剛才那個更香”，最后吃到舌頭都快麻木了。蘇錦月終于敲定了最終配方，又用碎布縫了一面幌子，繡了兩個字：月記。
這名字是她的執(zhí)念。前世***開過一個小吃店，就叫“月記”。奶奶說，月是光，夜里也亮，做人做事，要像月亮一樣清清白白、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
正月十七，卯時剛過，天還黑著。蘇錦月和小蝶推著借來的板車，來到云州城東碼頭的街角，支起了攤子。爐火生起，湯鍋沸騰，醬料下鍋，“滋啦”一聲，香氣像**一樣爆開，順著晨風(fēng)飄出老遠。
碼頭上已經(jīng)有不少人了——扛活的腳夫、趕船的艄公、早起做買賣的小商販。他們聞著味兒就過來了，看見一個年輕女子當(dāng)街掌勺，都愣了愣。大夏雖不禁女子經(jīng)商，但拋頭露面擺攤的婦人畢竟少見。
蘇錦月不理會那些目光，手上動作飛快。面是提前搟好切好的，下鍋滾兩滾就撈，澆上一勺紅亮亮的肉醬，撒一把嫩綠的蔥花，再配一碗免費的骨頭湯。她讓小蝶站在攤前招呼：“大哥，來碗面吧，三文錢一碗，熱乎管飽！”
一個五大三粗的腳夫頭子——后來蘇錦月知道他叫張老三——抱著試試看的心態(tài)掏了三文錢。面端上來，他拿起筷子拌了拌，挑一筷子送進嘴里，眼睛猛地瞪圓了：“嘿！這味兒！”