因?yàn)榧影嗟缴钜箛L了一口冷掉的醒酒湯，我被店長(zhǎng)扣掉八十萬獎(jiǎng)金。
她把瓷碗摔在我腳邊，湯漬濺到我的褲腳。
“沈知夏，別以為你拿下了鹿鳴園的壽宴就了不起。”
“后廚是做事的地方，不是給你偷吃的地方。”
“店里明文規(guī)定，員工不準(zhǔn)私碰客餐，你明知故犯，罪加一等。”
“這單壽宴的獎(jiǎng)金，全部取消。”
我看著那只碎碗，只說：“隨便。”
我索性把圍裙摘下來，坐回配菜臺(tái)。
這下，陸曼坐不住了。
“沈知夏，你什么態(tài)度？”
她身后站著新來的堂弟陸揚(yáng)，手里還拿著我熬了三天的湯底記錄。
我把手上的水擦干凈：“你不是要扣嗎，扣完還要我磕頭謝你？”
陸曼一拍桌子：“寫檢討，明早例會(huì)當(dāng)著全店念。”
后廚十幾個(gè)同事都看著我。
切菜的老鄒把菜刀放慢了些，洗碗阿姨抬頭看了我一眼，又低下頭。
陸曼指著墻上的規(guī)章牌：“你自己看，私動(dòng)客餐，罰款，撤職，通報(bào)。你當(dāng)了幾年主廚，就不認(rèn)識(shí)字了？”
我笑了笑。
那塊牌子是上個(gè)月剛掛的。
鹿鳴園那場(chǎng)壽宴，是我?guī)е诉B軸轉(zhuǎn)半個(gè)月談下來的。老人家嘴挑，子女難纏，換了三撥菜單都不滿意。最后是我親自去老人家老宅，照著她年輕時(shí)吃過的家常味，改出一桌不貴但有面子的壽宴。
陸曼只在簽字那天露了一面。
她今天扣我獎(jiǎng)金，不是因?yàn)橐豢跍?br>她是覺得湯已經(jīng)熬好，客人也已經(jīng)點(diǎn)頭，我這個(gè)人可以挪開了。
我點(diǎn)開店內(nèi)群。
通知已經(jīng)發(fā)出來了。
“后廚主廚沈知夏，私自偷食客餐，經(jīng)店長(zhǎng)辦公室決定，扣除鹿鳴園壽宴全部獎(jiǎng)金八十萬，明日早會(huì)公開檢討，以正店規(guī)。”
群里安靜了幾秒。
配菜小程發(fā)了個(gè)句號(hào)，又飛快撤回。
陸揚(yáng)笑出聲：“姐，她還真不說話。”
陸曼瞥我：“她當(dāng)然不敢說。鹿鳴園下周就開席，菜單在她手里，她敢鬧嗎？”
我把手機(jī)扣在臺(tái)面上：“明天幾點(diǎn)？”
“八點(diǎn)半。”
“好。”
陸曼沒想到我答應(yīng)得這么快，狐疑地盯著我。
我轉(zhuǎn)身把保險(xiǎn)柜里的手寫菜譜取出來。
鹿鳴園壽宴一共二十四道菜，每道菜的火候，出菜順序，老人忌口，孫輩偏好，我都寫得清清楚楚。
我復(fù)印了一份，原件放回包里。
陸揚(yáng)立刻伸手：“你包里是什么？”
“我的檢討。”
“拿出來我看看。”
“你是店長(zhǎng)？”
陸曼臉沉下來：“知夏，別給臉不要臉。”
我把復(fù)印件拍到她手邊：“你要的是菜單，不是我的包。”
陸曼翻了翻，確定菜名都在，臉色松了一點(diǎn)。
她揚(yáng)了揚(yáng)紙：“早這樣不就行了，非要弄得難看。”
我沒接話。
冷庫門口，老鄒忽然咳了一聲。
陸曼轉(zhuǎn)頭：“你咳什么？”
老鄒用圍裙擦手：“沒什么，湯底還燉不燉？”
陸揚(yáng)把那疊紙往懷里一揣：“以后我盯。”
老鄒看了他一眼：“你知道哪鍋是給老人家的清湯？”
陸揚(yáng)不耐煩：“不就是少放鹽嗎？有什么難的。”
我拎起外套：“那你盯吧。”
陸曼厲聲叫住我：“現(xiàn)在還沒到下班時(shí)間。”
我回頭看了眼墻上的鐘。
十一點(diǎn)五十八。
“店規(guī)寫了，員工十點(diǎn)后加班需要店長(zhǎng)簽字。你沒簽，我不算加班。”
我走出后廚時(shí)，陸曼在身后罵我不識(shí)抬舉。
門口的夜風(fēng)吹過來，帶著油煙味和濕冷的雨氣。
我拿出手機(jī)，給一個(gè)許久沒聯(lián)系的人發(fā)了條消息。
“鹿鳴園的單，換人盯了。”
對(duì)面很快回我。
“你確定讓他們碰？”
我把屏幕按滅。
“讓。”
第二天八點(diǎn)二十，我準(zhǔn)時(shí)打卡。
陸曼已經(jīng)把所有人都叫到了大堂。
前臺(tái)，傳菜，后廚，連臨時(shí)工都站在椅子后面。她穿了件新套裝，胸口別著金色名牌，像是今天要處理的不是一個(gè)員工，而是一樁功勞。
陸揚(yáng)站在她旁邊，手里拿著我的菜單復(fù)印件。
我剛進(jìn)門，陸曼就把話筒遞給我。
“沈知夏，念吧。”
我接過話筒：“我不該在后廚嘗湯。”
大堂里有人低頭。
“我不該違反店規(guī)。”
陸曼滿意地點(diǎn)頭。
“我不該讓陸店長(zhǎng)覺得，一個(gè)做菜的人，拿了單子就是搶了她的功勞