街上那家老字號酒樓的炒菜還便宜一半。短短七天，沈錦枝賺了四兩銀子，全是五文十文的銅板堆起來的。
沈錦蘭數錢數到手抽筋，看著沈錦枝的眼神從幫忙變成了崇拜。
但沈錦枝知道，這只是一個開始。擺攤賣鐵板燒，賺的是辛苦錢，她真正的野心，是建立一個覆蓋整個京城的商業網絡。
第一步，改造侯府的廚房。
她花了三天時間說服老**，把廚房里那幾個只會做傳統菜的老廚子辭退了兩個，換成了她親手**的小丫鬟。這些小丫頭跟著她學做鐵板燒、炸雞、奶茶、蛋糕——對，蛋糕，沈錦枝用炭火烤箱烤出來的奶油小蛋糕，蓬松柔軟，甜而不膩，老**吃了直呼“神仙點心”。
第二步，把侯府多余的房間改造出來，開了一個私房菜館。
這個菜館不對外營業，只接待貴客。入席者每人需提前三天預約，每位十兩銀子，菜單由她親自設計。消息傳出去，京城的貴婦人們好奇得不行，紛紛遞帖子來嘗鮮。第一批客人是鎮國公府的二夫人和她的幾個閨中密友，吃完之后驚為天人，當場預定了下個月的席位。
十兩銀子一位，一桌八位，一頓飯就是八十兩。老**分走四成，沈錦枝拿走四成，剩下兩成給廚房和跑堂的丫鬟們分。她一個月接八桌客人，光這一項就凈賺兩百多兩銀子。
兩百多兩是什么概念？侯府嫡女一個月的月錢才二兩。沈錦枝一個月賺的錢，比侯府大部分主子一年的進項還多。
消息當然瞞不住。
王氏第一個跳了出來，在家宴上當著全家的面，陰陽怪氣地說：“老五家的，你一個未出閣的姑娘家，天天在廚房里拋頭露面，成何體統？傳出去，人家還以為我們侯府窮得要賣女兒了。”
沈錦枝正在吃一塊自己做的炸雞，聞言抬起頭，滿臉無辜：“夫人說得對，孫女兒也覺得自己這樣不太好。要不這樣，從明天開始，菜館的利潤就不往公中交了，孫女兒自己留著花。這樣外頭人問起來，就說孫女兒不懂事，跟侯府沒關系。”
王氏氣得差點背過氣去。老**現在每個月從菜館的分紅里拿銀子，拿得正開心，哪會同意這個？果然，老**把筷子一擱，沉著聲音說