1，城郊的這片工地是市里重點推進的產(chǎn)業(yè)園配套項目，合作的工期為期整整三年。
我叫陳遠山，是這個項目的負責(zé)人，剛滿三十八歲，在這個工程圈子里摸爬滾打了十五年。
從最底層的放線學(xué)徒做到了總包方的現(xiàn)場總負責(zé)。
現(xiàn)在手里管著兩百多號的工人，他們的吃喝拉撒，進度安全，人情往來，全壓在我一個人的肩頭。
工地里的人都喊我陳工，熟悉一點的老工人會叫我山哥。
我話不算多，臉膛硬朗，做事極其講究規(guī)矩，對待工人也厚道，對合作方卻從不含糊，底線踩不得，小動作更是容不下。
工地剛破土動工的時候，第一件事要敲定的大事不是什么機械進場，也不是材料的備貨，而是工人們的吃飯問題。
工地上兩百多號的工人，大多都是從各地農(nóng)村招來的壯勞力，住的都是工地臨時搭建的板房，通鋪大通間。
冬天漏風(fēng)，夏天悶熱的，條件本就艱苦，要是再吃不上一口熱乎干凈還管飽的飯，人心立馬就得散了。
要是吃不飽飯，干活沒力氣，工期拖一天，那就是幾萬塊錢的損失。
更別說萬一鬧出集體食物中毒，或者衛(wèi)生問題，整個項目都要被停工整改。
我心里比誰都清楚，工地上的飯是穩(wěn)住人心的根。
一開始項目部是打算自己搭建食堂，請來兩個師傅做飯。
可算完賬才發(fā)現(xiàn)，這成本太高了。
光是灶臺，蒸箱，冷藏柜這些設(shè)備就要投入一大筆的錢。
還要專人去采買，洗菜，做飯，打掃等，光是每天的食材損耗，人工成本，算下來一份盒飯的成本都能飆到十八塊往上。
稍不注意就會出現(xiàn)采買拿回扣，食材浪費，飯菜口味不合口等問題，麻煩事一大堆。
我盤算了三天，最終拍板。
不自己搭建一個食堂，直接去周邊找一個靠譜的飯店，和飯店長期定點**盒飯，只要量大從優(yōu)，按日結(jié)算，不僅省心，穩(wěn)定，成本也在可控范圍之內(nèi)。
我給合作方定了死標(biāo)準：第一，每天固定一百五十份盒飯，工期三年，只要不出問題，絕不中途更換供應(yīng)商。
第二，每份盒飯必須兩葷兩素，米飯足量，管飽，食材必須新鮮，需當(dāng)日采購，嚴禁出現(xiàn)隔夜菜，變質(zhì)菜等，衛(wèi)生必