在南*海鮮市場(chǎng)開(kāi)了八年大排檔。

每晚店門(mén)口取號(hào)排到了三百五十桌。

新來(lái)的市場(chǎng)管理處的趙經(jīng)理，突然把一份新合同扔進(jìn)了我的收銀臺(tái)。

租金翻三倍，還要拿走我店里百分之三十的干股。

“三天時(shí)間，不簽就滾蛋。”

我看著他囂張的臉，拿出手機(jī)撥通了一個(gè)電話。

“**，星光夜市的那個(gè)中心鋪位，我今晚就來(lái)簽。”

......

在南*海鮮市場(chǎng)開(kāi)了八年大排檔。

今晚七點(diǎn)，店門(mén)口取號(hào)排到了三百五十桌。

排隊(duì)的人從我家門(mén)口，一直拐到了市場(chǎng)的北二門(mén)。

后廚的六個(gè)猛火灶全開(kāi)，火光把廚師長(zhǎng)老韓的臉映得通紅。

我剛把兩箱鮮活的波士頓龍蝦搬進(jìn)水產(chǎn)缸，收銀臺(tái)那邊就傳來(lái)“砰”的一聲悶響。

市場(chǎng)管理處的新經(jīng)理趙總，把一份新合同重重地拍在我的賬本上。

“林老板，生意這么火，這租金也該漲漲了。”

他拉過(guò)一把椅子坐下，隨手拿起桌上的一包華子，抽出一根叼在嘴里。

我擦了擦手上的水，走過(guò)去看了那份合同一眼。

“趙總，上個(gè)月不是剛交完今年的租金嗎？”

趙總吐出一口煙圈，指著合同的第二頁(yè)。

“以前是以前，現(xiàn)在是現(xiàn)在。南*市場(chǎng)最近在做品牌升級(jí)，你這家店客流量這么大，占了市場(chǎng)多少公共資源？”

“租金從一年二十萬(wàn)，漲到六十萬(wàn)。另外，為了更好地‘扶持’你，市場(chǎng)管理處要入股百分之三十。”

我看著他，氣極反笑。

漲租三倍，還要明搶三成的利潤(rùn)。

“趙總，你這是在**？”

趙總把煙頭摁滅在我的招財(cái)貓擺件上。

“林老板，話別說(shuō)得這么難聽(tīng)。南*市場(chǎng)可是全城人氣最旺的地方，你這店能火，全靠我們市場(chǎng)的地段好。”

“你出去打聽(tīng)打聽(tīng)，多少網(wǎng)紅店排著隊(duì)想進(jìn)來(lái)都沒(méi)門(mén)子。”

“三天時(shí)間，簽了，大家發(fā)財(cái)。不簽，趁早滾蛋。”

他站起身，拍了拍我的肩膀，帶著兩個(gè)保安大搖大擺地走了。

我看著他離開(kāi)的背影，想起了八年前。

那時(shí)候的南*市場(chǎng)，還是個(gè)連頂棚漏水都沒(méi)人修的破爛棚戶區(qū)。

到處是死魚(yú)爛蝦的腥臭味，一到下雨天，地上的黑水能沒(méi)過(guò)腳踝。

我拿著借來(lái)的五萬(wàn)塊錢，盤(pán)下了最深處那個(gè)連窗戶都沒(méi)有的死角鋪位。

第一個(gè)月，每天進(jìn)店的客人不到兩桌。

我每天凌晨三點(diǎn)去碼頭挑最新鮮的海貨，回來(lái)自己刷盤(pán)子、自己炒菜。

為了拉客，我端著試吃的椒鹽皮皮蝦，站在市場(chǎng)門(mén)口逢人就送。

被人罵過(guò)***，被**趕過(guò)，被同行排擠過(guò)。

我熬了整整三年，硬生生靠著口碑，把“林記大排檔”做成了南*市場(chǎng)唯一的招牌。

后來(lái)，因?yàn)槲壹业目土魈螅瑤?dòng)了整個(gè)市場(chǎng)的生意。

賣海鮮的、做**的、賣水果的，一家接一家地開(kāi)了起來(lái)。

南*市場(chǎng)這才有了今天的繁華。

現(xiàn)在，他來(lái)告訴我，是我沾了市場(chǎng)的光。

我拿起桌上的合同，直接撕成了兩半，扔進(jìn)垃圾桶。

掏出手機(jī)，我撥通了星光夜市招商部**的電話。

“**，之前你說(shuō)的那個(gè)中心鋪位，還留著嗎？”

電話那頭傳來(lái)**驚喜的聲音。

“林老板！只要你肯來(lái)，那個(gè)鋪位永遠(yuǎn)給你留著！免租兩年，裝修全包！”

“好，我三天后搬過(guò)去。”

掛了電話，我回到后廚。

“老韓，今晚的龍蝦多加兩斤蒜蓉，給大家提提味。”

老韓顛著勺，大喊了一聲：“好嘞！”

第二天上午，一張****貼在了我家店門(mén)上。

《關(guān)于南*市場(chǎng)消防及衛(wèi)生整改的通知》。

下面有一行手寫(xiě)的小字：重點(diǎn)整改單位——林記大排檔。

整個(gè)市場(chǎng)一百多家商戶，只有我家門(mén)口貼了這東西。

我剛把通知撕下來(lái)，店里的水管突然發(fā)出“咕嚕嚕”的空響。

停水了。

我走到隔壁老陳的**店。

老陳正在水槽里洗生蠔，水流嘩嘩的。

“老陳，你這水正常嗎？”

老陳抬起頭，眼神躲閃了一下。

“正常啊，怎么了林老板？”

“沒(méi)事。”

我轉(zhuǎn)身去了市場(chǎng)管理處。

趙總正坐在老板椅上，雙腳翹在辦公桌上打游戲。

“趙總，我店里停水了。”

他連頭都沒(méi)抬。

“哎呀，林老板，真是不巧。你們那一排的地下水管老化了，正在搶修呢。”

“只修我家那一根管子？”

“那可不，你家生意好，用水量大，管子當(dāng)然容易壞。理解一下嘛。”

他放下手機(jī)，笑瞇瞇地看著我。

“對(duì)了，合同考慮得怎么樣了？簽了合同，這管子估計(jì)十分鐘就能修好。”

我看著他那副嘴臉，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“行，你慢慢修。”

我轉(zhuǎn)身離開(kāi)管理處。

回到店里，老韓急得滿頭大汗。

“老板，沒(méi)水怎么洗菜？怎么殺魚(yú)？今晚的生意還做不做了？”

我拿起車鑰匙。

“做，怎么不做。你去把店里的水桶全找出來(lái)。”

我開(kāi)著貨車，去了三公里外的純凈水**站。

直接拉了五十桶農(nóng)夫山泉回來(lái)。

老韓看著一桶桶搬進(jìn)來(lái)的礦泉水，眼睛都瞪大了。

“老板，用這水洗菜做飯？這成本也太高了吧！”

“用！今天所有的海鮮，全用礦泉水洗！熬湯也用礦泉水！”

下午五點(diǎn)，客人開(kāi)始上座。

我在店門(mén)口豎了一塊大牌子：

“**今日自費(fèi)采用農(nóng)夫山泉清洗食材、熬制海鮮粥，成本增加，但絕不漲價(jià)！”

客人們看到牌子，紛紛掏出手機(jī)拍照。

“林老板大氣啊！用礦泉水洗海鮮，全城也就你這一家了吧！”

“這海鮮粥喝著就是比平時(shí)甜！老板用心了！”

當(dāng)晚，店里的生意不僅沒(méi)受影響，反而比平時(shí)更火爆。

礦泉水熬海鮮粥的噱頭，直接在同城朋友圈傳開(kāi)了。

晚上十點(diǎn)，我正忙著招呼客人，手機(jī)響了。

是南*市場(chǎng)商戶群里的消息。

趙總發(fā)了一條全員公告：

“鑒于部分商戶極***市場(chǎng)的管理工作，導(dǎo)致水管維修進(jìn)度受阻。如果明天某些商戶還認(rèn)不清形勢(shì)，市場(chǎng)將考慮全區(qū)域停水排查！”

群里瞬間安靜了。

過(guò)了兩分鐘，隔壁**店的老陳在群里發(fā)了一句：

“林老板，你行行好，別連累我們大家行不行？”

海鮮鋪的王姐緊跟著附和：

“就是啊，你賺那么多，多交點(diǎn)租金怎么了？非要搞得大家都沒(méi)生意做你才開(kāi)心？”

看著屏幕上的字，我冷笑了一聲。