我姜銘一把鐵鍋盤活了瀕臨倒閉的福滿樓。
老板當眾許諾加薪。
轉頭克扣我工資，說生意好全靠他搞營銷。
行。
辭職那天，我在他店正對面，支了個攤。
他笑我淪落。
三天后他笑不出來了。
第一章
"全靠大家這三個月拼命干，咱們福滿樓算是活過來了！"
錢偉達站在店里，西裝革履，紅光滿面，手里端著一杯白酒。
身后的墻上掛著**——"月營收突破三十萬"。
三個月前這店還在虧，每天中午坐不滿五桌。
現在？
午市翻臺三輪，晚市排隊到馬路對面。
"我宣布！"錢偉達舉杯，"從下個月開始，全體員工加薪百分之二十！"
店里響起掌聲。
老趙站我旁邊，拿胳膊肘**："銘子，你這回該買輛車了吧？"
我沒搭話。
不是不高興。
是我在看錢偉達的眼神。
他敬完一圈酒，唯獨沒朝我這邊看一眼。
散場后，他把我叫進了辦公室。
"小姜啊，坐。"
他翹著二郎腿，從抽屜里拿出一張紙推過來。
我低頭一看。
工資條。
底薪四千五。
績效八百。
總計五千三。
"錢總，"我抬頭，"我之前談的是底薪八千，加提成。"
"哎，那是之前的事了。"
他掐滅煙頭，慢悠悠開口。
"小姜，我跟你說個實話。咱這店能起來，靠的是什么？是我花了十幾萬做的抖音推廣，是我天求爺告奶奶拉來的那些網紅探店。你呢？你就是個炒菜的。"
我盯著他。
他繼續說："平臺成就人，懂嗎？你離了福滿樓，你什么都不是。外面大把廚師找工作，你要是覺得委屈，門在那邊。"
空氣安靜了三秒。
我把工資條疊好，放進口袋。
"行，錢總。"
我站起來。
"門在哪邊來著？我走了。"
他愣了一下。
顯然沒想到我這么干脆。
"你你……想清楚了？"
"清楚了。"
我把圍裙解下來，疊好放在桌上。
"菜譜在后廚第三個抽屜，配方比例我寫得很詳細，您找個會看字的就行。"
錢偉達臉色有點不好看，但很快恢復了那副滿不在乎的樣子。
"走吧走吧。"他揮揮手，"我錢偉達做生意這么多年，還缺你一個炒鍋的？明天我就能找到比你強十倍的廚師。"
他最后補了一句。
這句話我記住了。
"離了誰，地球都照轉。"
我出門的時候，老趙在走廊堵住我。
"銘子，你瘋了？真走？"
"走了。"
"那我也不干了。"
"你湊什么熱鬧？"
"廢話。"老趙把洗碗手套摘了扔地上，"我留在這是為了每天蹭你做的員工餐。你走了我蹭誰的？跟你出去好歹還能繼續吃。"
我看了他一眼。
"你怎么確定我出去還會做飯？"
"你一個社恐除了做飯還能干啥？送外賣嗎？你敢跟人說話嗎？"
我沒反駁。
他說的是事實。
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第二章
辭職后第三天。
我的***余額：一萬兩千四百塊。
夠租個門面嗎？
不夠。
離最便宜的門面押一付三差了八萬塊。
夠買套設備嗎？
勉強夠買一輛二手三輪車加一套不銹鋼灶臺。
老趙蹲在我租的城中村出租屋里，刷著手機。
"銘子，你要不再找家店當主廚？我看城北那家火鍋店在招人，月薪一萬二。"
我沒說話。
我在磨刀。
"你看也不說話。行吧，你想干啥？"
"擺攤。"
"……啥？"
"擺攤。路邊攤。我算過了，三輪車兩千，灶臺一千五，桌椅板凳去二手市場淘能控制在八百以內。食材成本我有把握每天壓在兩百塊。"
老趙放下手機，認真看了我五秒。
"你一個能做八大菜系的人，去擺路邊攤？"
"有問題？"
"沒問題。在哪擺？"
我拿出手機，打開地圖，指了個位置。
老趙湊過來看了一眼。
沉默。
"臥……你認真的？"
"嗯。"
"姜銘，那是福滿樓正對面。"
"我知道。"
"你就不怕錢偉達找你麻煩？"
我把刀在燈光下翻了個面，刃口閃了一下。
"他說離了誰地球都照轉。我想看他轉不轉得動。"
老趙咽了口唾沫。
"行。老趙我今天就辭。但丑話說前頭，你得管我三頓