大三那年，我在學校食堂盤下一個檔口，搞了個7元自助餐。
不限量，限時兩小時。
兩萬人的學校，一萬五恨不得天天蹲我這兒。
直到一個轉學生舉報了我。
理由：他兩小時吃不飽。
校領導約談，讓我必須整改。
我笑呵呵答應了。
第二天，自助取消。
換成15塊一份精品小碗菜，一葷一素三十起步。
然后全校瘋了。
不是沖我。
是沖那個舉報的人。
但他們不知道的是——
我等這一天，等了整整三個月。
第一章
我叫林川，工商管理大三。
別**三忙著考研考公投簡歷。
我忙著顛勺。
大二下學期，我跟學校后勤處簽了個檔口承包合同，食堂二樓最角落那個位置，之前是賣麻辣燙的，干了半年跑路了。
我接手之后，刷了一遍墻，換了套餐具，掛了個招牌——
"川哥自助，7元管飽，不限量，限時2小時。"
開業第一天，來了三十多人。
第二天，八十。
第三天，我的檔口前面排了條長龍，從二樓拐角一直排到樓梯口。
沒辦法，便宜。
7塊錢，八個菜隨便打，米飯管夠，湯免費。
這年頭大學食堂一個葷菜就要十幾塊，我這兒7塊錢能吃到撐，誰不來？
我室友趙磊第一個跑來當托，端著盤子在隊伍前面喊："兄弟們，川哥的***今天絕了！"
其實***是我凌晨四點起來燉的，成本壓到了極限。
一份***的成本，一塊二。
別問我怎么做到的。
我爹是開連鎖快餐的，供應鏈從小看到大，什么渠道能拿到最便宜的凍貨，什么時間段**市場**，我門兒清。
7塊錢一位，我每人能賺兩塊三。
一天三百人，就是六百九。
一個月下來，兩萬多純利潤。
大三學生，月入兩萬，我覺得挺好。
就這么平平穩穩干了三個月。
直到那個人出現。
周二中午，飯點。
我在后廚顛勺，聽見前面收銀的學妹喊了一聲："林哥，那個新來的又來了。"
我探頭看了一眼。
一米八五，體重目測得有二百二。
圓寸頭，穿一件緊繃的黑T恤，胸肌把衣服撐得要裂開。
這哥們姓錢，叫錢浩。
上周剛從體院轉過來的。
據說是練舉重的，因為傷了腰，從體院退了，轉到我們學校工商管理來混日子。
他第一次來我這吃飯的時候，我就知道要出事。
因為這哥們打了六盤菜。
六盤。
每盤堆得跟小山一樣。
我看著他一盤一盤往下扒，臉上帶著一種戰士赴死的虔誠。
半小時，六盤干完了。
然后他又去打了四盤。
我當時就在心里算了筆賬：這一頓，他吃掉的東西成本大概在十四塊。
我虧了七塊。
行，偶爾虧一頓，當做慈善。
但這哥們，連著來了五天。
天天六盤起步，最高紀錄是十一盤。
十一盤菜。
我從后廚看出去的時候，他面前的空盤子摞了兩層，周圍吃飯的同學都停下筷子看他。
那畫面，怎么說呢。
有種看吃播的既視感。
但吃播好歹還給我刷火箭，他只給我七塊錢。
我室友趙磊湊過來，小聲說："川哥，這人吃法不對勁啊，再這么下去，你得虧死。"
我擺擺手："沒事，一個人而已，承受得住。"
我確實承受得住。
我的利潤模型里早就算過極端情況——每天有不超過五個這種大胃王級別的客戶，我依然能盈利。
而且說實話，他這種吃法，反而給我帶了一波流量。好幾個同學專門來圍觀他吃飯，順便在我這消費。
所以我不慌。
真正讓我變臉的，是第六天發生的事。
那天中午，錢浩照常來了。
吃到一小時五十分的時候，他還在打第九盤。
我們的規矩是兩小時收盤。
收銀的學妹按流程提醒了他一句："同學，還有十分鐘就到時間了哦。"
錢浩抬起頭，嘴里還塞著半塊排骨。
"什么？才兩小時？不夠啊。"
學妹笑著說："我們一直都是兩小時哦，門口有寫的。"
錢浩放下筷子，臉色變了。
"七塊錢就讓人吃兩小時？太短了吧。我還沒吃飽呢。"
學妹有點懵，看了我一眼。
我從后廚走出來，笑著說："兄弟，規矩就是這樣，兩小時不限量