作為餐廳主廚，我用六個月把一家快倒閉的**館子做成全城排隊王。
年夜飯提前三個月訂滿。
老板樂得見牙不見眼，大手一揮：全員漲薪。
輪到我，他把薪資單往桌上一拍。
我低頭一看。
好家伙，不是漲，是砍了一半。
他說：廚師嘛，換誰炒都一樣。
行。
那就讓你看看，是不是一樣。
第一章
臘月二十三，小年。
這天下午餐廳打烊后，老板孫德發把全體員工叫到了大廳，說開年終會。
我擦完最后一口鍋，把圍裙往肩上一甩，靠著后廚門框站著。
孫德發站在收銀臺前面，手里捏著一沓紅包，臉上的褶子笑成了菊花。
他清了清嗓子：今年咱們餐廳的業績，大家有目共睹。
旁邊他老婆周敏，兩只手抱在胸前，笑得跟財神爺似的。
孫德發繼續說：去年這時候，咱們差點關門大吉。今年呢？年夜飯訂滿了，翻臺都安排到初五了。
全場鼓掌。
我也跟著拍了兩下。
畢竟這事跟我有點關系。
不是有點，是全部。
六個月前這地方什么樣？墻皮掉渣，菜單十年沒換，廚師是孫德發他表弟，炒什么都是一個味——糊味。
我來了之后，重新設計菜單，從二十道菜擴到四十八道。
成本壓了百分之十五。
翻臺率從一點二做到二點八。
大眾點評從三二分爬到四點九分。
這些數字，我記得清楚楚。
孫德發拿起紅包，開始發。
前臺李響，漲薪百分之二十。
服務員小劉，漲百分之十五。
洗碗工老張，漲百分之十。
連那個每天遲到半小時的傳菜員，都漲了百分之十。
輪到我了。
孫德發走過來，把一個信封遞到我手里，拍了拍我肩膀：小陳啊，辛苦了。
我打開信封。
里面不是紅包。
是一張新的薪資調整通知。
我盯著上面的數字看了三遍。
原來月薪一萬二。
新薪資，六千五。
近乎腰斬。
我以為我眼花了。
揉了揉眼睛又看了一遍。
六千五百元整。
****。
我抬頭看孫德發。
他還笑著。
我說：孫總，這是不是拿錯了？
孫德發擺手：沒錯沒錯。小陳你別急，咱們待會兒單獨聊。
周圍同事看我的眼神開始變了。
有同情的，