精彩片段
《運河邊擺攤賣小吃,挑剔大人求我給名分》火爆上線啦!這本書耐看情感真摯,作者“芭嘞個豆”的原創精品作,佚名佚名主人公,精彩內容選節:景歷元年三月,淮州府。知府偏院。“姑娘,謝大人嘴那么刁、脾氣那么差,吃了您做的菜,就真能放我們出府嗎?”溫禧看著小廚房柜子里唯一的食材——白面。朝著湯圓挑眉眨眼,“行不行的,試一試再說。”視線一轉,徑直朝著東南角那棵大槐樹走去。如果她沒猜錯,這個謝大人應該和她一樣,是個金舌頭。味覺遠超常人,百味纖毫可辨。要是連她做的菜都不吃,那就真沒什么東西能入這謝大人的口了。半個月前,她穿進了這本名叫《枕上安》...
天蒙蒙亮,清河坊的運河橋上就已經全是攤子了。
這里是淮州官府劃分出來的早市一條街,只在卯時開放。
早點吃食一應俱全。
上至富家公子、書香子弟,會差人來買換換口味。
下至府衙小吏、市井百姓,也能找到實惠管飽的吃食。
就在這一片混雜的煙火氣中,忽然飄出了一股極其干凈的草木香氣。
淡淡甜意,像是春林里的一陣風,清清爽爽地直往人們的鼻子里鉆。
不少人頓住腳步,循著香味望去。
只見橋最末端的攤子上,壘著一層層小竹蒸屜,白霧騰騰往上涌。
忽然,一只纖細**的手探了出來,輕輕揭開最上面那層蓋子。
清潤的槐花香瞬間四散開來,依稀可以看到一個窈窕佳人立于白霧中。
攤子的招牌上寫著幾個大字:幸愿小籠包。
幾個正在吃蜜餞蒸團、喝羊湯的人聞到后,越發覺得滿口黏膩。
頓時沒了胃口。
但看這個攤子是新來的,還用的是那種小蒸屜。
也不知小籠包是何物,一時間都在觀望。
不多時,一個提著食盒的小廝匆匆路過的小廝,聞到一股極其獨特的香味后,腳步一頓,折返了回來。
一眼便鎖定了幸愿小籠包的攤子。
湊近些后,槐花香混著竹屜的面香撲面而來,讓他怎么都邁不動腳。
看著屜中小巧玲瓏的包子,又看那比尋常包子鋪小上一圈的蒸屜,不由好奇詢問:
“老板,你這包子做得倒是精致,竟然用的是小竹籠,不知是怎么賣的?”
溫禧聞言輕笑,伸手輕輕掀開蓋子。
“客官說笑了,我這小籠包并不是什么稀罕物。
槐花豬肉餡,二十文一屜;槐花雞蛋餡,十六文一屜。”
這么貴?
而且一屜里面就只有十個,根本填不飽肚子。
小廝一聽便面露難色,撓了撓頭道:
“您這小籠包聞著雖香,但未免太貴了些,我是府里負責采買早膳的。
您若是讓讓利,往后我便常來光顧。”
溫禧見他口水都快要流出來了,便笑著應道:
“罷了,今日小店新開張,所有顧客都只取八成!”
小廝一聽立馬高興了。
“使得!使得!給我來兩籠。
槐花雞蛋得在這里吃,豬肉的打包回去,給府上老爺嘗嘗鮮。”
“好嘞!”
小廝剛在小桌邊坐定,一屜槐花雞蛋餡的小籠包就端上了桌。
竹屜還帶著溫燙,白霧撲在臉上,熨得他心里暖乎乎的。
小包子們各個圓潤飽滿。
瑩白透亮的面皮微微浸潤著菜汁,隱約能夠看見交錯的雞蛋碎和槐花。
泛著**的光澤。
小廝迫不及待地搓了搓手,剛要捏起一個送進嘴里,便被溫禧輕聲攔了下來。
“客官且慢。”
小廝疑惑抬眼,只見老板指了指方桌的中間,上面擺著兩只小巧的陶罐。
“若客官口重,不妨試試蘸米醋或者茱萸醬,解膩爽口、辛香提鮮。”
小廝聞言很是好奇,取過方桌上的小碟放置一旁,決定先嘗嘗原味。
迫不及待夾起一個送進嘴里。
燙燙燙燙燙!
下意識放滿了咀嚼的動作。
外皮軟乎乎的,軟糯適口。
槐花的清甜率先在舌尖漫開,水潤多汁,帶著天然的草木鮮香。
雞蛋碎滑嫩細膩,咸香溫潤,與槐花的香甜巧妙融合。
吃完一口后,舌尖還殘留著淡淡的蔥花和香油的微香,襯得包子愈發爽口。
小廝不可置信地抿了抿嘴里殘留的香味。
忍不住低呼一聲,“這也太好吃了吧——”
順手將原本提著的食盒往外扒拉了一下。
嫌棄意味甚明!
接著又是兩個包子下肚,便吃便搖頭晃腦。
意猶未盡時,才想起老板剛才說的蘸料。
取過小碟,先蘸了點米醋,又蘸上茱萸醬,輕輕咬下**個。
一口下去,滋味頓時變了。
槐花的清和雞蛋的鮮,被米醋襯得口感一下子就豐富了起來。
茱萸醬微辣醒神,提鮮開胃。
不知不覺間,一屜小籠包就都吃完了。
小廝長長呼出一口氣。
只覺得,此生無憾了!
見他吃得這么舒服,周圍本就蠢蠢欲動的人很快就涌了上來。
“小哥,這用小竹籠蒸出來的包子,當真這般好吃?”
回憶起剛才的味道,小廝忍不住砸吧砸吧嘴,忙不迭地搖了搖頭。
“不是一般的好吃,是特別特別好吃!
皮薄多汁、油潤清鮮,原味就已經很好吃了,再蘸上老板的秘制茱萸醬就更絕了!”
頓了頓,補充道:
“比御珍樓的包子還要美味!”
這夸張的語氣,讓他們都有些不敢相信。
“小哥,你莫不是跟我開玩笑呢吧,再怎么好吃,怎么可能比得過御珍樓?”
“是啊,那可是御珍樓,天下第一廚!”
小廝心里想著自家主子平時的模樣,故作高深地晃了晃腦袋。
“盛名之下,未必適口;小店之中,反有真味。”
那人愣了愣,隨即撇了撇嘴。
“啥玩意兒文縐縐的,老板,給我來一份槐花雞蛋餡兒的,打包。”
“我要槐花豬肉的,在這里吃!”
溫禧也被小廝的話給逗笑了,拿出一屜用專門包食物的油紙裹好,外頭又包了一層粗麻紙,拿細繩捆作一提,齊整利落遞到小廝面前。
小廝拿到手后,訕訕撥了撥鼻尖。
意識到自己必須得走了,主子還在府里等著自己帶早食回去呢。
心里竟生出幾分不舍。
偏偏這個時候,耳邊傳來了其他食客被驚訝到的輕呼。
“我雖然沒有吃過什么勞什子御珍樓,但是我活了這么多年,第一次吃到這么好吃的小、小籠包!”
“鮮極!鮮極!世間竟有此等美味!”
“此味只應天上有,怕是那宮里貴族吃的,也沒有這個好吃吧!”
說話的同時,還伴隨著滿足的嘆息。
小廝強壓下心頭想要再來一份的悸動。
畢竟!
荷包頂不住!
緩緩往外挪,一步一回頭。
難道!
就要這樣離美味小籠包遠去了嘛?
不——
絕對不可以——
小廝咬咬牙,轉身跑了回去,從荷包里拿出十六個銅板遞給溫禧,“老板,再打包一份!”