是讓她坐我的位置？"
"你看你看，說不了兩句就上綱上線。"江皓擺出一副疲憊的表情，轉(zhuǎn)頭對林晚意溫聲說。"小意，你先出去，我跟蘇姐說。"
林晚意起身的時(shí)候特意從我身邊經(jīng)過，壓低聲音說了一句。
"蘇姐，你別生氣了，我走就是了。"
這話說得漂亮，可她走出后廚門的那一剎，回頭看了江皓一眼，滿眼都是恃寵而驕的篤定。
我沒工夫跟她對峙。
那天中午，包間里來了一桌本地商會(huì)的大客。
八個(gè)人，點(diǎn)了一桌子硬菜。其中有一道是味知堂的鎮(zhèn)店招牌菜，干燒鱸魚。
這道菜從我爺爺那輩傳下來的，火候和調(diào)味全憑手感，味知堂里只有我一個(gè)人能做。
我在后廚把菜做好，傳菜的小工端出去。
二十分鐘后，阿琴從包間回來，臉色極其難看。
"蘇姐，你猜客人剛才說什么？"
"說什么？"
"那桌商會(huì)的會(huì)長吃了干燒鱸魚，贊不絕口，說要請大廚出來敬一杯。江經(jīng)理帶著林晚意進(jìn)了包間，說這道菜是林晚意做的，他還當(dāng)著客人面夸了五分鐘，說林晚意是味知堂的新一代天才主廚。"
我手里的菜刀頓了一下。
"你說什么？"
"客人現(xiàn)在正跟林晚意合影呢。"阿琴氣得嘴唇發(fā)白。"那道魚是你做的，全后廚的人都看著你做的，他怎么敢？"
我擱下菜刀，走到后廚與大堂之間的隔門，透過一條縫往包間方向看過去。
江皓正站在包間門口，一臉驕傲地把手搭在林晚意肩上，對著里面的客人說。
"各位老板，我們味知堂一直在培養(yǎng)新人。小意雖然年輕，但天賦極高，以后味知堂的招牌可就靠她了。"
商會(huì)會(huì)長拍著桌子笑。
"后生可畏，后生可畏。小姑娘做得出這個(gè)味道，前途無量。"
林晚意站在那里，笑容得體，接受著每一句贊美。
她轉(zhuǎn)頭的瞬間，目光正好穿過那條門縫，跟我對了一個(gè)正著。
然后她笑了一下，微微低頭，輕聲說了句"謝謝各位前輩"。
那一刻我攥著門框的手指節(jié)發(fā)白。
阿琴在我身后急得跳腳。
"蘇姐，你去?。∧闳ジ麄冋f那道魚是你做的！"
我沒動(dòng)。
不是不想去，是去了又能怎么樣。
江皓不會(huì)承認(rèn)我的身份，客人不會(huì)相信一個(gè)躲在后廚從不露面的人才是大廚。
而我如果當(dāng)場翻臉，損失的是味知堂的面子，損失的是我爸傳下來的招牌。
"蘇姐。"
一個(gè)蒼老的聲音從后廚角落傳來。
我回頭，看見鄭叔拄著拐杖站在門邊。他是我爸的老搭檔，七十多了，前年中風(fēng)后退了下來，但一直住在酒樓后面的宿舍里。
他什么也沒說，只是慢慢走到我面前，微微彎了一下腰。
"菜做得好。**在天上看得見。"
我鼻子酸了一瞬。
"鄭叔，您先回去歇著。"
他拄著拐杖慢慢走了，經(jīng)過幫廚們的時(shí)候一個(gè)字沒說，可那些幫廚的臉上都露出了一絲不自在。
整個(gè)味知堂，只有鄭叔知道那些菜是誰做的。
但他中了風(fēng)，說話費(fèi)勁，走路也費(fèi)勁。就算他想替我說話，又有誰會(huì)聽一個(gè)退了休的老頭子講什么呢。
這件事過后第三天，更離譜的事發(fā)生了。
晚市高峰期，后廚忙得腳不沾地。
林晚意居然也穿了廚師服進(jìn)了后廚，說是江皓讓她來"協(xié)助"出菜。
她站到三號灶臺前，要做一道客人加急催的蒜蓉粉絲蒸扇貝。
我在一號灶臺忙著手里的活，余光看見她動(dòng)作生硬地開始擺盤。
三分鐘后，傳菜小工端著那盤扇貝還沒走出后廚，我就聞到了不對的味道。
"等一下。"
我喊住小工，走過去低頭一聞。
蒜蓉發(fā)苦。
她用的是儲(chǔ)藏間角落里那袋放了快一個(gè)月的蒜，已經(jīng)開始發(fā)芽變質(zhì)了。做出來的蒜蓉帶著明顯的苦味和辛辣的刺激感。這東西端上去，客人一口就能吃出問題。
"這盤不能上。蒜蓉變質(zhì)了。"
"沒有啊。"林晚意湊過來看了看，一臉無辜。"我就是按照正常流程做的，哪里變質(zhì)了？"
我沒跟她廢話，直接把那盤扇貝撤下來，轉(zhuǎn)身用新蒜重新調(diào)了蒜蓉，三分鐘出了一盤新的。
"上這個(gè)。"
小工端走了。
這事本來到這里就結(jié)束了?？傻搅送砩洗蜢鹊臅r(shí)