,目光似乎不經意地掃過林晚星所在的角落,“關于網絡評價那段,立意是好的,但具體到個案,比如片中那家小店,我們是否因為鏡頭的美化,就忽略了對其食物本身更客觀專業的評判?誠意是基礎,但專業和美味才是餐飲的核心。一家店能否立足,最終要靠食客的味蕾投票,而不是單純的情感分。”
這話說得在理,但也帶著一絲不易察覺的挑剔。
立刻有人附和。
林晚星明白,這是沖著她來的。
或者說,是顧曉曼這類嚴謹評論家對任何可能“煽情”或“取巧”的天然警惕。
沈亦辰剛想開口解釋什么,林晚星卻站了起來。
所有人的目光瞬間集中到這個生面孔的年輕女孩身上。
不卑不亢
“顧老師說得對。”她的聲音不大,但很清晰,“美味和專業才是根本。紀錄片記錄的是瞬間的真實,但一家店的味道,需要時間的檢驗和更多食客的評判。”她頓了頓,看向顧曉曼,“顧老師如果哪天有空路過老城區梧桐巷,歡迎來小店嘗嘗最普通的陽春面和煎餅果子。不用鏡頭,就用您最挑剔的味蕾。好吃與否,您說了算。”
不卑不亢,沒有辯解,反而順勢發出了邀請,將評判權交還給對方最看重的“專業味蕾”。
顧曉曼顯然有些意外,重新打量了林晚星幾眼,臉上嚴肅的表情略微松動:“梧桐巷……林家小館?我記下了。”
看片會結束后,林晚星正準備離開,沈亦辰走了過來,眼里帶著笑意:“應對得不錯。顧曉曼這人,嘴硬心正,你得到她一句‘記下了’,比得到十句泛泛夸獎都有用。”
“還要謝謝你給的這次機會。”林晚星真心道謝。
“機會是你自己抓住的。”沈亦辰望著她,“不過,林晚星,我有點好奇。你看起來不像只是滿足于開個小店的人。你的‘琢磨’,里面有些東西……很超前,甚至有點預言性。比如你對面粉和玉米粉比例的那種篤定。”
林晚星心下咯噔一下。
沈亦辰的觀察力太過敏銳。
她迎上他的目光,平靜地說:“可能就是瞎貓碰上死耗子吧。或者,是失敗過太多次,總算摸到一點門道了。”
她提到了“失敗”,卻沒有細說。
沈亦辰也沒有追問,只是點了點頭:“希望你的門道,能在這條路上走得更遠。味城需要一些真正的新鮮味道,而不是只有老字號和網紅店。”
離開老洋房,走在華燈初上的味城街道上,她深吸了一口氣。
初露鋒芒,也意味著正式進入了某些人的視野。
顧曉曼的審視,沈亦辰的探究,還有暗處那些不知名的黑手……
前路絕不會平坦。
但她握緊了拳頭,指尖抵著掌心。
這一次,她每一步都會走得更穩,更謹慎。
那些未來的味道,將是她手中最隱秘的利劍,但出鞘的時機,必須精準。
顧曉曼說來就來,而且挑了個早市最忙的周一早上。
她沒進店,就站在巷子口不遠處,看著林家小館門口漸漸排起的小隊,觀察了足足十來分鐘。
然后才走過來,要了一碗陽春面,一個煎餅果子,就站在路邊的小桌旁吃。
林晚星忙著手里的活,能感覺到那道審視的目光時不時落在自己身上,但她沒受影響,動作依舊穩當。
顧曉曼吃得很慢,每一口都仔細品味。
吃完后,她掏出隨身攜帶的小本子和筆,快速記了幾筆。
然后走到正在收拾的林晚星面前。
“面湯清鮮,火候老道,確實是長時間熬煮的骨頭湯,蝦皮提鮮用得克制,很好。”顧曉曼開門見山,語氣是專業的平靜,“煎餅的薄脆是亮點,**餛飩皮炸的,酥脆度保持時間長,玉米粉的加入增加了風味層次和脆度,比例控制得不錯。醬料咸甜適中,腐乳的點綴增加了復合香氣。”
她頓了頓,看著林晚星:“基本功非常扎實,對傳統有理解,
精彩片段
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