林東是被一陣刺鼻的油煙味嗆醒的。
他猛地睜開眼睛，入目是一間破舊的出租屋。墻皮泛黃脫落，頭頂?shù)娜展鉄艄荛W爍著慘白的光，角落堆著幾箱方便面和空啤酒瓶。
油煙味從廚房方向飄來(lái)，伴隨著鍋鏟碰撞的聲響。
林東愣住了。
他低頭看了看自己的手——那是一雙白凈修長(zhǎng)的手，沒(méi)有疤痕，沒(méi)有老繭。記憶里，這雙手最后一次沾油鹽，是在三年前。
可三年前的他，是連炒個(gè)***都會(huì)被嘲笑“浪費(fèi)食材”的廢物。
“東東，醒了沒(méi)？媽給你煮了粥，還炒了你最愛吃的酸豆角。”
一個(gè)略顯沙啞的女聲從廚房傳來(lái)。
林東瞳孔猛地一縮。
這聲音……是媽。
他掀開被子，赤腳踩在冰涼的水泥地上，踉蹌著沖到廚房門口。
一個(gè)穿著褪色碎花圍裙的中年婦人正背對(duì)著他，手里握著鍋鏟，鐵鍋里冒出熱氣。她的頭發(fā)有些花白，脊背微微佝僂，肩胛骨的輪廓隔著薄薄的棉布衫清晰可見。
“媽……”
林東的聲音有些發(fā)顫。
婦人回過(guò)頭來(lái)，是一張略顯蒼老但溫和的臉。她看見林東紅著眼眶站在門口，愣了一下，隨即笑了：“怎么了？做噩夢(mèng)了？”
林東沒(méi)有回答。
他死死盯著那張臉，腦海里排山倒海般涌來(lái)無(wú)數(shù)畫面。
上一世，這個(gè)女人為了供他讀所謂的“貴族廚師學(xué)校”，欠了三十萬(wàn)外債。他學(xué)了三年的花里胡哨分子料理，畢業(yè)即失業(yè)。后來(lái)母親病重，他連一碗像樣的湯都燉不出來(lái)。
她在病床上瘦成一把骨頭，還笑著說(shuō)：“東東不哭，媽媽沒(méi)事。”
那一天，林東跪在門口，哭得像個(gè)三歲的孩子。
然后，他就在這個(gè)破舊的出租屋里醒了過(guò)來(lái)。
“媽。”
林東走過(guò)去，一把抱住了母親。
林母被他這突如其來(lái)的動(dòng)作嚇了一跳，手里的鍋鏟差點(diǎn)掉在地上：“誒誒，東東你這是咋了？發(fā)燒了？”
“我沒(méi)事。”林東松開手，深吸一口氣，壓住翻涌的情緒，“就是……做了一個(gè)很長(zhǎng)的夢(mèng)。”
林母狐疑地摸了摸他的額頭：“不燙啊。行了，快去洗漱，粥快好了。”
林東點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身走向洗手間。
路過(guò)客廳那張破舊茶幾時(shí)，他的腳步頓住了。
茶幾上放著一張錄取通知書——
“林東同學(xué)，經(jīng)我學(xué)院嚴(yán)格考核，你已被分子料理專業(yè)錄取，請(qǐng)于九月一日前報(bào)到。”
背面，是密密麻麻的學(xué)費(fèi)清單。
一年學(xué)費(fèi)十二萬(wàn)，雜費(fèi)五萬(wàn)，材料費(fèi)另算。
林東記得很清楚。上一世，母親為了這張通知書，跪著找遍了所有親戚，最后只湊了三萬(wàn)塊。她把自己當(dāng)了半輩子的金鐲子賣了，又去工地搬了三個(gè)月的磚，才勉強(qiáng)湊夠第一年的費(fèi)用。
而三年后，這家所謂的“貴族廚師學(xué)校”被曝出根本沒(méi)有辦學(xué)資質(zhì)，所謂的畢業(yè)證書就是一張廢紙。
林東捏著那張通知書，指節(jié)發(fā)白。
“東東，粥好了！”林母的聲音從廚房傳來(lái)。
林東走到餐桌前坐下。
白粥，一碟酸豆角炒肉末，還有一個(gè)煎得有點(diǎn)焦的荷包蛋。
很簡(jiǎn)單的飯菜。
但林東拿起筷子的時(shí)候，手在微微發(fā)抖。
他夾起一塊酸豆角放進(jìn)嘴里。
咸，辣，酸，還有一點(diǎn)焦糊味。
和記憶中一模一樣的味道。
“怎么樣？”林母有些緊張地看著他，“媽今天咸淡掌握得還行吧？”
林東沒(méi)有說(shuō)話。
他大口大口地吃著粥，眼淚啪嗒啪嗒掉進(jìn)碗里。
林母慌了：“誒喲，哭啥呀？是不是媽炒的菜太難吃了？”
“不。”林東抬起頭，抹了一把臉，露出一個(gè)比哭還難看的笑容，“很好吃。”
他頓了頓，聲音沙啞：“媽，我不想學(xué)分子料理了。”
林母的手一頓：“為啥？你不是一直說(shuō)那個(gè)很厲害嗎？”
林東放下筷子，認(rèn)真地看著母親。
“我想學(xué)中餐。”
“中餐？”林母愣住了，“你以前不是說(shuō)，中餐土里土氣的，不上檔次嗎？”
“以前是我的錯(cuò)。”林東一字一頓，“真正的廚神，不是用噴槍和液氮玩花活的，是用一把菜刀、一口鐵鍋，做出一碗讓人吃到流淚的飯。”
林母看著他，眼睛里滿是困惑。
“東東，你沒(méi)事吧？是不是遇到什么事了？跟媽說(shuō)說(shuō)。”
林東深吸一口氣。
上一世他錯(cuò)過(guò)了太多，這一世，他不能再讓母親一個(gè)人扛著天。
他從口袋里摸出那張錄取通知書，當(dāng)著母親的面，把它撕成兩半。
“媽，相信我。”
林東抬起頭，目光灼灼：“給我三年時(shí)間，我把咱們家欠的債，一筆一筆還清。”
林母怔怔地看著他，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，最終什么都沒(méi)說(shuō)。
她轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房，打開冰箱。
冰箱里空空蕩蕩，只有半棵白菜和幾個(gè)雞蛋。
林母把白菜和雞蛋拿出來(lái)，轉(zhuǎn)頭對(duì)林東擠出一個(gè)笑容：“那媽給你做碗白菜雞蛋湯，暖暖胃。”
林東看著母親佝僂的背影，心臟像被一只大手狠狠攥住。
他攥緊拳頭，骨節(jié)咯咯作響。
就在這時(shí)，口袋里的手機(jī)震動(dòng)了一下。
林東掏出來(lái)一看，是一條微信消息——
“東哥，你聽說(shuō)了嗎？咱們高中同學(xué)趙明，去年在城南開了家小炒店，上個(gè)月被一個(gè)美食博主探店，一下火了！現(xiàn)在月流水破四十萬(wàn)！”
發(fā)消息的人，是他高中時(shí)期唯一還算聯(lián)系的老同學(xué)，外號(hào)“胖虎”。
林東瞇起眼睛。
趙明？那個(gè)在學(xué)校里連***都能炒糊的趙明？
他飛快地打字回了一句：“他的店在哪兒？什么菜火的？”
胖虎秒回：“城南老區(qū)那條巷子里，店名叫‘明記小炒’。據(jù)說(shuō)是一道啤酒鴨爆了，那美食博主吃了直接豎大拇指！”
林東盯著屏幕。
片刻后，他站起身，拿起掛在門后的外套。
“媽，我出去一趟。”
“去哪兒？”
“去確認(rèn)一件事。”
林東拉開門，晨光撲面而來(lái)。
他回頭看了一眼這個(gè)破舊的家，目光堅(jiān)定。
趙明都能靠一道啤酒鴨翻身，他林東憑什么不行？
何況，他腦子里裝著的，可是前世磕了三年、熬了三年才慢慢悟出來(lái)的廚藝路子。
那是真刀**在市場(chǎng)后廚里磨出來(lái)的本事，不是什么花架子分子料理能比的。
林東攥緊手機(jī)，嘴角勾起一個(gè)弧度。
城南，明記小炒。
他倒要看看，趙明這道啤酒鴨，到底有幾分成色。