案板上的松鼠桂魚剛改好刀，老板就把一份解雇通知拍在我面前。
后廚里彌漫著熱油和糖醋汁的味道。
灶臺(tái)最忙的時(shí)候，連洗碗阿姨都不敢多說一句話，所有人都盯著我手里的菜刀。
“蘇青，你涉嫌泄露后廚機(jī)密，現(xiàn)在立刻滾蛋。”周啟明指著旁邊染著黃頭發(fā)的年輕人，聲音壓得很穩(wěn)，“你那道招牌菜的歸屬，我已經(jīng)轉(zhuǎn)到我侄子周放名下了。”
周放靠在冰柜邊，拿著我寫了三年的菜譜本，翻得嘩嘩響。
“姑且謝謝蘇師傅替我鋪路。”他笑得牙都露出來，“下個(gè)月評(píng)星那桌，就由我掌勺。”
我沒有哭，也沒有吵。
我只是放下刀，洗干凈手，解下圍裙，端起角落里那個(gè)沒人正眼看過的破瓦罐，轉(zhuǎn)身走出了青禾樓的大門。
他們以為拿到菜譜就能端住下個(gè)月的星。
可惜他們根本不知道。
沒有我手里這罐湯，那道菜連街邊盒飯都不如。
門口的迎賓小妹小夏追了出來，手里還攥著點(diǎn)菜單。
“蘇師傅，你真走啊？”
“嗯。”
“可今晚那桌老客訂的就是你的桂魚，周放會(huì)做個(gè)屁，他連魚骨在哪邊都分不清。”
我看了她一眼。
小夏立刻把后半句吞回去，回頭看了眼大堂，壓低聲音。
“周老板說你把菜譜賣給對(duì)面餐館，還說要報(bào)警。”
“讓他報(bào)。”
“你不怕？”
我托著瓦罐，罐口用舊棉布封著，外頭全是多年熏出來的油色。
“不怕。”
周啟明從門里追出來，皮鞋踩得臺(tái)階發(fā)響。
“蘇青，你把廚房東西拿走干什么？”
我停在雨棚下。
“我的。”
“青禾樓的東西，什么時(shí)候成你的了？”
“十年前我?guī)淼摹！?br>周放抱著菜譜本晃到門邊，嗤了一聲。
“一個(gè)破罐子，拿就拿唄。叔，別跟她廢話。她現(xiàn)在連工作都沒了，還端著架子。”
周啟明盯著我，眼里不是怒，是算計(jì)沒有落穩(wěn)的煩躁。
“蘇青，我給你最后一次機(jī)會(huì)。回去給周放打三個(gè)月下手，把招牌菜教明白。我可以對(duì)外說你是主動(dòng)讓賢。”
小夏在旁邊罵了一句。
“讓賢？他偷人東西還要人跪著教？”
周啟明臉色沉下來。
“這里沒你說話的份。明天你也不用來了。”
小夏一下白了臉。
我把瓦罐往懷里抱穩(wěn)。
“周老板，今天你趕我走，明天別求我回來。”
周放笑出了聲。
“求你？蘇青，你是不是在后廚待久了，腦子被油煙熏壞了？菜譜在我手上，店是我叔的，客人認(rèn)的是青禾樓的招牌。你算什么？”
我沒有回答。
街對(duì)面那間關(guān)了半年的老鋪?zhàn)泳砗熼T半開，里面?zhèn)鱽頀叩芈暋?br>我抬腳走過去。
身后，周啟明的聲音追上來。
“蘇青，你今天敢進(jìn)對(duì)面那家門，以后這條街沒有一家店敢用你。”
我推開對(duì)面老鋪?zhàn)拥牟ＡчT。
灰塵撲出來。
里面站著個(gè)瘦高男人，戴著黑框眼鏡，袖子卷到小臂，手里拿著掃帚。
他看見我懷里的瓦罐，立刻把掃帚靠墻。
“蘇師傅，灶臺(tái)昨晚已經(jīng)清出來了。”
小夏張著嘴站在門外。
周啟明那邊也安靜了一瞬。
周放先反應(yīng)過來。
“你早找好下家了？”
我把瓦罐放在空灶旁邊。
“不是下家。”
我抬頭看向?qū)γ媲嗪虡堑慕鹱终信啤?br>“是對(duì)門。”
青禾樓的午市亂了。
我在對(duì)面擦灶臺(tái)，隔著一條街都能聽見周啟明罵人。
“魚呢？那桌桂魚怎么還不上？”
“周少說糖漿熬過了，要重做。”
“重做？客人等了四十分鐘了！”
小夏被趕出來后，抱著自己的帆布包蹲在我門口，眼圈有點(diǎn)腫，嘴上比誰都硬。
“我不是想跟你。我就是看不慣他們。”
“嗯。”
“蘇師傅，你這店叫什么？”
“還沒想。”
“那先叫對(duì)門小館吧，氣死他們。”
掃地的男人把窗戶推開，報(bào)出一串舊家具清單。
“桌子八張，椅子二十四把，冰柜能用，排煙差點(diǎn)。房東說你先開，租金下個(gè)月給。”
小夏盯著他。
“你誰啊？”
男人扶了扶眼鏡。
“林知遠(yuǎn)，房東的外甥。以前在青禾樓吃過蘇師傅的菜。”
小夏狐疑地看他。
“吃過菜就幫忙？現(xiàn)在好人都這么閑？”
林知遠(yuǎn)看了我一眼，沒多解釋。