試用期最后一天，飯店老板**把我開除了。
罪名是，我一個切菜的，不配拿八千月薪。
他侄子王浩笑著遞給我一面錦旗。
“最貴切菜工”。
全場爆笑。
我那個帶了三個月的徒弟，笑得最大聲。
我平靜地接過錦旗，對他說了聲謝謝。
**在我身后譏諷：“一個廚子，還真當自己是個人物了？”
我沒接話。
因為我包里那個不銹鋼罐，才是這家店真正的命。
他們很快就會知道，沒了它，這里什么都不是。
01
我把錦旗卷起來，塞進包里。
**敲了敲桌子。
“蘇明啊，大家都是爽快人?！?br>“你當初應聘的時候，說自己是祖傳的手藝。”
“我才給你開了試用期八千的底薪?！?br>“還答應你轉正后給你一萬五，加三個點的分紅?！?br>“但這半年看下來，你也就是個普通廚子?！?br>“咱們店現在生意這么火?！?br>“那是因為我選的鋪子好，營銷做得好?！?br>“跟你的手藝，說實話，關系不大?！?br>我點了點頭。
“王總說得對。”
會議室里又是一陣輕微的嘲笑聲。
王浩湊過來，拍了拍我的肩膀。
“蘇哥，你也別怪我叔無情?！?br>“現在餐飲不好做，得控制成本。”
“你那套老掉牙的熬湯方法，我早就學會了。”
“不就是放點八角桂皮，加點大骨頭熬嗎？”
“我隨便從老家叫個親戚，三千塊錢就能**的活?！?br>“你拿著八千塊，確實有點德不配位了?！?br>我看了王浩一眼。
他才二十二歲。
來店里三個月。
每天的工作就是在后廚刷手機。
偶爾看我配料，他就拿個小本子記兩筆。
他以為，記住了放幾兩鹽，幾兩醬油，就是學會了。
他根本不知道，鹵味這行的水有多深。
我沒反駁他。
我拉上雙肩包的拉鏈。
“那我的工資結一下吧?！?br>“結，當然結?！?br>**給財務使了個眼色。
“按照天數，把你這個月的工資結清?！?br>“咱們好聚好散?！?br>財務當場給我轉了七千多塊錢。
我確認收款。
然后站起身。
“既然這樣，我就先走了?！?br>“走吧走吧。”
**揮了揮手。
像趕走一只**。
我背著包，走出會議室。
經過后廚的時候，我停了一下。
王浩跟在我身后，像是怕我偷東西。
“蘇哥，公司財產你可不能帶走啊。”
“我不拿公司一針一線。”
我指了指角落里的那個大恒溫桶。
“這是我個人的東西，我得帶走?！?br>王浩看了一眼。
“啥玩意？”
“老鹵?！?br>王浩噗嗤一聲笑了。
“不就是一桶黑乎乎的湯嗎？”
“你要你端走，看著就惡心。”
“我還嫌它占地方呢。”
“好。”
我打開雙肩包，拿出那個不銹鋼密封罐。
打開恒溫桶的龍頭。
把里面最底下那一層，最濃稠的鹵水引子，裝進了罐子里。
不多，就兩升。
裝好后，我把罐子擰緊。
放進包里。
“剩下的那些清湯，就留給你們倒了吧。”
我背起包，頭也不回地走出了這家名叫王記霸王鹵的飯店。
身后傳來王浩的喊聲。
“趕緊把那破桶給我刷出來！”
“明天開始，我親自熬鹵水！”