我。
“她信你，你別讓她失望。”
我拿起筷子，夾起一只蝦球。
蝦肉外面裹著亮油，聞著有淡淡的腥甜。
這蝦昨天下午就發(fā)黏了，白梨舍不得扔，讓周祁泡了半盆姜水。誰(shuí)吃誰(shuí)跑茅房。陸硯舟，你先吃，你不是護(hù)著她嗎？
坐在主桌的兩個(gè)貴客同時(shí)放下筷子。
一個(gè)開(kāi)酒樓的老掌柜捂住鼻子。
“陸少，這蝦味不對(duì)。”
白梨立刻紅了臉。
“不可能，這是我親自盯的貨。”
沈雁回夾起蝦球，沒(méi)放進(jìn)嘴，只拿筷尖撥開(kāi)。
“蝦線都沒(méi)抽干凈，哪家海捕貨長(zhǎng)這樣？”
周祁從城西凍庫(kù)撿的尾貨，四箱只花了三百八。白梨賬上報(bào)了三萬(wàn)六，陸硯舟還夸她會(huì)持家。
沈父猛地看向采購(gòu)主管周祁。
周祁站在墻邊，臉上汗直往領(lǐng)口里鉆。
陸硯舟沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)似的。
“雁回，你別借題發(fā)揮。今晚是白梨第一次主持宴席，出點(diǎn)小紕漏很正常。”
我放下筷子。
“陸先生，蝦不能上。”
白梨的淚掉得更快。
“宋姐姐，你還是怪我搶了你的風(fēng)頭。你要是不愿意幫我，可以直說(shuō)，為什么要在賓客面前毀我？”
陸硯舟當(dāng)著眾人的面，把那盤(pán)蝦推到我身前。
“吃。”
我看著他。
“你要我吃明知有問(wèn)題的東西？”
“你說(shuō)有問(wèn)題，總要證明。”
上一世他也是這句話。后來(lái)貴客進(jìn)了醫(yī)館，他說(shuō)我早知道蝦壞了還不上報(bào)，是存心害云庭。橫豎都是我的錯(cuò)。
陸老**的拐杖磕在地上。
“先撤菜。”
陸硯舟臉色一沉。
“奶奶。”
老**沒(méi)看他，只盯著我。
“宋丫頭，你去后廚，重新補(bǔ)一道。”
白梨立刻抓住陸硯舟袖子。
“硯舟，奶奶是不是也不信我？”
我起身往后廚走。
沈雁回跟上來(lái)，低聲說(shuō)：“宋知梔，你上輩子真被這盤(pán)蝦害慘了？”
我看她一眼。
“你不也被周祁坑了采購(gòu)章？”
她腳步一頓。
心聲又漏了出去。
她怎么知道？上一世我被周祁偷章，白梨拿我沈家的單子換假貨，最后我爹打斷我一根肋骨。姓宋的，這輩子你別想甩開(kāi)我。
后廚門(mén)口，錢(qián)師傅端著空盤(pán)站著。
他看了我和沈雁回半天，壓低聲音。
“兩位小姐，灶還熱著。”
我卷起袖口。
“借你一口砂鍋。”
我用二十分鐘做了一鍋酸湯魚(yú)片。
魚(yú)是錢(qián)師傅留給員工餐的草魚(yú)，酸菜是灶臺(tái)邊的舊壇子，沒(méi)一件貴東西。
端出去時(shí)，白梨剛哭完一場(chǎng)。
陸硯舟正在替她擦眼淚。
“她宋家再會(huì)做菜，也只是個(gè)老巷子小店。云庭要的是體面，不是街邊味。”
我把砂鍋放到桌上。
熱氣沖開(kāi)，酸香壓過(guò)滿(mǎn)桌冷菜。
開(kāi)酒樓的老掌柜先舀一勺湯，喝完就看向我。
“誰(shuí)教你的火候？”
我說(shuō)：“家里老人。”
他又夾魚(yú)片，沒(méi)再問(wèn)。
宋家酸湯魚(yú)，祖奶奶當(dāng)年靠這道菜救過(guò)一整條街的饑荒。陸硯舟嫌它窮酸，后來(lái)白梨把配方賣(mài)給連鎖酒樓，換了一套江景房。
老掌柜的手停在半空。
陸老**看著那鍋湯，臉色從難看變成沉默。
白梨不甘心，也舀了一勺。
她剛喝完，眼神立刻變了。
“宋姐姐，這味道和我之前想的很像。”
沈雁回把筷子拍在碗邊。
“你想的？”
白梨縮到陸硯舟身邊。
“我不是這個(gè)意思。我只是覺(jué)得，這道菜可以改得更精致，放進(jìn)新店菜單。”
陸硯舟點(diǎn)頭。
“知梔，你把方子寫(xiě)給白梨，讓她整理成新店招牌。”
賓客席里有人吸了口氣。
我看著陸硯舟。
“這是宋家的家傳菜。”
“你很快就是陸家人，宋家的東西拿來(lái)幫陸家，有什么不對(duì)？”
對(duì)，太對(duì)了。上一世我把宋家七本手記交給他，他當(dāng)天就讓白梨署名。等宋家老店被人罵抄襲，他一句夫妻一體，就把我堵回去了。
錢(qián)師傅臉色難看。
他跟了陸家三十年，最重規(guī)矩，最忌諱偷師。
白梨小聲說(shuō)：“宋姐姐，我可以給你署個(gè)協(xié)助。”
沈雁回笑了。
“她家祖?zhèn)鞯臇|西，你給她署個(gè)協(xié)助？你臉上抹的是粉，還是墻灰？”
陸硯舟拍桌。
“沈雁回！”
我沒(méi)有吵。
我拿起砂鍋旁的小銅勺，舀了一勺湯倒進(jìn)白瓷碗。
“***要學(xué)，