年過(guò)節(jié)也有個(gè)去處。

我沒(méi)拒絕。

到的時(shí)候，陳浩的媽王桂芬已經(jīng)站在后廚了。

圍裙系得板板正正，手里攥著一把不銹鋼大勺，嘴里正指揮切配臺(tái)前的小劉："你這姜片切太厚了，鹵水吃不進(jìn)味兒。換把刀，像我這樣，貼著案板走。"

小劉抬頭看見(jiàn)我，嘴動(dòng)了動(dòng)，沒(méi)說(shuō)出聲。

我站在后廚門(mén)口，聞見(jiàn)砂鍋里翻滾的八角和桂皮的味道。

這口砂鍋是我爸用了十五年的，鍋壁上糊著一層厚厚的老鹵油脂，每年過(guò)年他都要親手刷一遍。

王桂芬拿那把大勺伸進(jìn)去攪了攪，嘗了一口，咂咂嘴。

咸了，加半碗水。

我走過(guò)去。

媽?zhuān)@口鍋的鹵水比例我爸定過(guò)的，不用加水。

王桂芬轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，看見(jiàn)我，臉上堆出一個(gè)熱絡(luò)的笑。

知意來(lái)啦？媽想著你們年輕人忙，我先來(lái)幫忙打個(gè)下手。這個(gè)鹵水啊，媽在老家也做過(guò)，不費(fèi)事兒。

她說(shuō)著，已經(jīng)把半碗水倒進(jìn)了砂鍋里。

我看著那碗水沖散了鍋里十五年攢下來(lái)的老鹵底色，手指不由自主摸了一下手腕上的表。

媽?zhuān)系甑柠u水方子是我爸調(diào)了六年才定型的，鹽和水的比例動(dòng)了，今天出的貨全得報(bào)廢。

王桂芬的笑收了收。

你這孩子，媽也是一番好意。**那個(gè)方子是十幾年前的了，口味得與時(shí)俱進(jìn)嘛。我在老家那條街上鹵過(guò)雞爪，人人都說(shuō)好吃的。

她的金鐲子在灶臺(tái)的燈光底下晃了一下，很亮。

我記得這只鐲子。上個(gè)月陳浩給她買(mǎi)的，他花了三個(gè)月的工資，高興得像完成了一件大事。

我沒(méi)再說(shuō)話。

走到前廳的時(shí)候，陳浩的弟弟陳嵐正架著一個(gè)手機(jī)支架，對(duì)著店里的老菜牌拍視頻。

嫂子好。

他頭也沒(méi)抬，鏡頭對(duì)準(zhǔn)了墻上掛著的菜品照片，嘴里念念有詞："各位家人們，今天給大家探一**藏鹵味店，祖?zhèn)髅胤剑昀献痔?hào)。"

那些菜品照片是我去年花了兩個(gè)周末重新拍的，燈光、擺盤(pán)、角度都是我一張一張調(diào)的。

我看著他對(duì)著鏡頭比了個(gè)大拇指，說(shuō)了句"全是我們家的獨(dú)家手藝"，然后笑嘻嘻地劃了一下屏幕，鏡頭轉(zhuǎn)到了后廚的方向。

王桂芬正端著那鍋被她