供應(yīng)商問(wèn)價(jià)，最后選了最便宜的那家。”老吳點(diǎn)上煙，“我聽說(shuō)那家貨品質(zhì)一般，好多飯店都不用。”
我往蒸籠里碼餡餅，沒(méi)接話。
“曹磊昨天接了個(gè)外賣單，客人給了差評(píng)。”老吳吐出煙圈，“說(shuō)完全不是以前的味道，要求退款。”
我把蒸籠蓋蓋上，拍拍手上的面粉。
“差評(píng)正常。”
“可人家寫得狠啊。”老吳把手機(jī)遞過(guò)來(lái)，“你看看。”
屏幕上是外賣平臺(tái)的評(píng)價(jià)頁(yè)面。
“老板換了，味道完全變了，難吃到懷疑人生。強(qiáng)烈不推薦！”
配圖是一張餡餅的照片，皮厚餡少，邊緣烤糊了。
我把手機(jī)還給老吳。
他收起手機(jī)，嘆口氣：“老曹這次真栽了。”
蒸籠的定時(shí)器響了。
我掀開蓋子，熱氣撲面而來(lái)。
餡餅表面光滑飽滿，邊緣收口緊實(shí)，汁水鎖在里面。
我夾起一個(gè)，咬了一口。
皮薄餡足，味道正。
這才是三年練出來(lái)的手藝。
6
曹磊的店開始降價(jià)促銷。
門口立了個(gè)大牌子：“全場(chǎng)五折，買二送一。”
我路過(guò)的時(shí)候，看見里面稀稀拉拉坐著三四個(gè)客人。
曹磊站在收銀臺(tái)后面，盯著手機(jī)屏幕，眉頭緊鎖。
老吳說(shuō)，他們每天都在虧錢。
“房租、水電、人工，加起來(lái)一個(gè)月至少兩萬(wàn)。”老吳蹲在我店門口抽煙，“現(xiàn)在一天營(yíng)業(yè)額才三四百，怎么撐？”
我往蒸籠里加水，沒(méi)說(shuō)話。
“街坊都在傳，說(shuō)老曹為了給兒子騰地方，逼走了你。”老吳彈彈煙灰，“現(xiàn)在大家對(duì)他們父子倆態(tài)度都冷。”
王姐端著托盤走過(guò)來(lái)：“可不是。昨天李姐進(jìn)貨，老曹想搭個(gè)順風(fēng)車，李姐直接拒絕了，說(shuō)車坐滿了。”
我把蒸籠蓋蓋上。
“老曹昨天去找街道調(diào)解員。”老吳壓低聲音，“想讓街道出面，讓你幫忙引薦供應(yīng)商。”
我手上動(dòng)作停了停。
“調(diào)解員怎么說(shuō)？”
“說(shuō)這是商業(yè)行為，街道不干涉。”老吳站起來(lái)，掐滅煙頭，“而且監(jiān)控視頻擺在那，老曹理虧。”
我繼續(xù)往蒸籠里碼餡餅。
面團(tuán)在手心翻轉(zhuǎn)，收口，一氣呵成。
這動(dòng)作我做了三年，閉著眼都能做。
晚上七點(diǎn)，我正在后廚洗鍋，聽見外面有人吵架。
出去一看，老曹和李姐在街邊對(duì)峙。
“我