接成了標桿。
后來他在全國開了六十多家。
我記得林遠洲的名字，是因為有一次他來家里吃飯。
他吃了我做的菜，說了一句：
"嫂子這手藝，開個私廚不得排隊到明年？"
姜余笑著說："她就會做個飯，別的啥也不會。"
林遠洲沒再說話。
那頓飯以后他沒再來過。
但我記住了他。
因為他走的時候回頭看了我一眼。
那個眼神不是同情。
是一種"可惜了"的意思。
我要去找林遠洲。
不是去求他。
是去跟他做生意。
第二天我坐大巴去了廈門。
花了兩天時間找到林遠洲。
他那時候還在裝修他的第一家民宿，滿頭大汗地蹲在地上貼瓷磚。
"林先生？"
他抬頭看我。
"你誰啊？"
"我叫沈念。我有個合作想跟你談。"
"合作？"他上下打量我，"你做什么的？"
"我做飯好吃。"
他笑了。
"做飯好吃跟我有什么關系？"
"你在做民宿對吧？"
"嗯。"
"民宿最缺什么？"
"流量。"
"不對。流量到了，留不住人，有什么用？"
他手里的瓷磚放下了。
"你接著說。"
"民宿最缺體驗。而體驗里最重要的一環，是吃。你現在裝修砸了多少錢？"
"……四十多萬。"
"你的菜單呢？"
他不說話了。
"你就沒想過這個問題，"我蹲到他對面，"客人住一晚上，房間再好看，第二天退房的時候記住的是什么？是早餐。是那碗粥、那盤點心。你把所有錢花在裝修上，早餐給人家弄個泡面和咸菜，你覺得人家會給你寫好評？會幫你發朋友圈？"
林遠洲看了我很久。
"你想怎么合作？"
"我給你做菜單，你給我分成。前三個月不要錢。**個月開始，流水的百分之五，算我的。"
"菜單？什么菜單？"
"海鮮私廚菜單。用本地食材，做家常口味。成本控制在每人二十塊以內，定價可以收八十。"
他站起來，拍了拍褲子上的灰。
"我憑什么信你？"
"給我一個廚房，一個小時。"
他把裝修工人的午飯食材讓給了我。
半斤蝦、兩條小黃魚、一把青菜、幾個雞蛋。
一個小時。
四菜一湯。
林遠洲吃了第一口蝦的時