我?guī)途鄹菢s獲「百年非遺」**認(rèn)證、拿下盛遠(yuǎn)集團(tuán)千萬接待訂單。

慶功會(huì)上，我的大伯兼老板李召福，當(dāng)眾把解聘協(xié)議拍在我面前。

「玄薇，老手藝熬人，也做不大。」

他一副為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)籌謀的模樣。

「現(xiàn)在餐飲都走標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜路子，降本增效才能開分店、拓規(guī)模。」

「李磊懂互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)，能把聚福樓的牌子做到線上去。」

「你的老觀念跟不上時(shí)代了，該讓年輕人帶著企業(yè)往上走了。」

李磊是大伯的兒子。

一個(gè)連魯菜二十四技法都認(rèn)不全，天天靠預(yù)制菜加熱擺盤的貨色。

看著父子倆志得意滿的臉，我沒有廢話，直接簽字走人。

盛遠(yuǎn)集團(tuán)考察當(dāng)天，滿桌宴席做得一塌糊涂。

千萬訂單直接取消。

「不是李玄薇師傅掌勺，我們不簽！」

……

解聘協(xié)議拍在紅木桌上時(shí)，我整個(gè)人都懵了。

我可是剛拿下百年非遺認(rèn)證，敲定盛遠(yuǎn)集團(tuán)千萬商務(wù)接待訂單的主廚。

就這一單，夠聚福樓躺著吃三年，還能開兩家分店。

要開人，怎么也輪不上我吧？

「大伯，你是不是搞錯(cuò)了？」

李召福靠在椅背上，一臉認(rèn)真。

「沒搞錯(cuò)。」

「這是店里管理層一致商量的結(jié)果。」

我一腦門問號(hào)。

管理層？

咱們聚福樓啥時(shí)候有的管理層？

不都是大伯一人說了算的嗎？

「理由呢？我需要一個(gè)理由。」

李召福把茶杯往桌上一頓。

「理由剛才已經(jīng)說了。」

「餐飲要走標(biāo)準(zhǔn)化、年輕化，老手藝熬人又做不大。」

「李玄薇，你今年三十六了，思想跟不上時(shí)代，不符合聚福樓未來的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。」

我心里的火噌地冒了起來。

三年前，聚福樓連房租都快交不起了。

我第一次回去的時(shí)候，差點(diǎn)沒認(rèn)出那是爺爺當(dāng)年引以為傲的百年老店。

整個(gè)店連廚師帶服務(wù)員，一共就三個(gè)人。

更別說還有設(shè)備更新、食材標(biāo)準(zhǔn)、供貨商要賬等一系列問題。

我本來是五星酒店的主廚，年薪是全店流水的五倍，正要去北京參加全國(guó)大賽。

是李召福堵在我酒店后廚門口，紅著眼眶求我。

「小薇，大伯實(shí)在沒辦法了，聚福樓是你爺爺一輩子的心血，你不能看著它死啊！」

「你回來，大伯給你三成干股，店里全聽你的，我絕不插手！」

我心軟答應(yīng)了。

為了復(fù)原六道失傳魯菜，我跑了半個(gè)山東，找遍了爺爺?shù)膸熜值堋?br>
三伏天灶口四十多度，我站在爐前測(cè)試菜品火候，背上的痱子爛了一層又一層。

而盛遠(yuǎn)集團(tuán)的訂單，我前后跑了八趟。

光試菜就有十二次，連集團(tuán)張總監(jiān)的口味偏好都摸得一清二楚。

同行挖我，開雙倍年薪，我念著親戚情分，全拒了。

現(xiàn)在，非遺牌子掛上了，千萬訂單拿下了。

他李召福就迫不及待卸磨殺驢了。

還把主廚的位置，給了李磊。

他親兒子。

一個(gè)入職三個(gè)月，生抽老抽分不清，毀了我一壇吊了三天的高湯的貨色。

連拔絲地瓜都能炒成黑炭，上班天天躲在辦公室拍段子，吹自己是第八代傳人。

就這么個(gè)東西。

靠著血緣關(guān)系，搶走了我拼了三年付出的一切。

實(shí)在太可笑了。