報(bào)警那天，老板娘跪著喊我爸爸。
我說(shuō)別急，先把那兩只冒牌貨的DNA報(bào)告看完。
賠償金額？
不多。
夠我再買一船帝王蟹，讓全城飯店瑟瑟發(fā)抖。
第一章
周衡把兩只帝王蟹放上后廚傳菜臺(tái)的時(shí)候，服務(wù)員小妹的眼神明顯變了。
那種眼神他見過(guò)——就像看一個(gè)即將被宰的冤大頭。
"先生，加工費(fèi)一位一百八，兩位三百六，您看行嗎？"
"行。"
周衡擦了擦手，從兜里掏出一支記號(hào)筆。
服務(wù)員愣了："您這是……"
"做個(gè)標(biāo)記。"
他蹲下身，在第一只帝王蟹的左鉗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，畫了一個(gè)極小的三角形。第二只，右鉗根部，畫了個(gè)圓圈。
不是普通記號(hào)筆，是紫外熒光筆。
肉眼幾乎看不見。
服務(wù)員的笑容僵了零點(diǎn)三秒，隨即恢復(fù)："好嘞，您里面坐，大概四十分鐘。"
周衡沒動(dòng)。
他又從口袋里摸出手機(jī)，對(duì)著兩只螃蟹拍了三張照——正面、背面、腹部。
"拍好了。"他沖服務(wù)員笑，"麻煩了。"
轉(zhuǎn)身走向卡座。
身后傳來(lái)窸窣窣的腳步聲，服務(wù)員幾乎是小跑著往后廚方向去的。
周衡坐下來(lái)，倒了杯茶。
他開始算時(shí)間。
從傳菜臺(tái)到后廚，十五步。
后廚老板檢查食材，兩分鐘。
發(fā)現(xiàn)記號(hào)，慌張，三分鐘。
商量對(duì)策，五分鐘。
找替代品，看庫(kù)存情況——
如果這家店是干凈的，四十分鐘后端上來(lái)的螃蟹，紫外燈一照，三角形和圓圈都在。
如果不是——
周衡喝了口茶。
鐵觀音，還行，沒兌水。
他的手機(jī)屏幕亮了一下。
林嘉發(fā)來(lái)消息：哥，你又去釣魚了？
周衡回了個(gè)字：嗯。
林嘉：這回哪家店？
周衡：鼎鮮坊。三里屯那個(gè)。
林嘉：**，那家人均八百，你舍得？
周衡沒回。
舍得什么舍不得，這兩只帝王蟹是他一大早去海鮮**市場(chǎng)挑的，一共花了六百二。拿到這種人均八百的店來(lái)加工，加工費(fèi)三百六。
總投入：九百八。
如果他們換蟹——
《食品安全法》第一百四十八條，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或