在聚福樓的后廚站了七年，我從月薪四千八干到了五千二。十二道招牌菜，八道是我的手藝。八個(gè)能獨(dú)當(dāng)一面的廚師，全是我?guī)С鰜?lái)的。直到新來(lái)的副廚轉(zhuǎn)正，月薪一萬(wàn)零五。我去提了辭職。老板在辦公室里跟人笑："他？老婆在便利店上班，老娘看病要錢(qián)，兒子補(bǔ)課費(fèi)交不上，他敢走？"年會(huì)上，他當(dāng)著五家簽約客戶的面，遞給我一個(gè)紅包。打開(kāi)，一塊錢(qián)。我接了，拿起話筒說(shuō)了聲謝謝。然后告訴在場(chǎng)每一個(gè)人，我不干了。

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我在后廚改刀，晚市的備菜還差兩道。

隔壁休息間的門(mén)沒(méi)關(guān)嚴(yán)，新來(lái)的副廚小周正對(duì)著手機(jī)嚷嚷。

"媽！轉(zhuǎn)正了！月薪一萬(wàn)零五！"

我切菜的手停了。

來(lái)聚福樓整整七年了。

第一年，月薪四千八。早上六點(diǎn)進(jìn)后廚，夜里十一點(diǎn)收工，腳底板站到發(fā)木，沒(méi)人跟我提過(guò)漲薪。

第二年，老板說(shuō)生意不好做，漲了一百。

第三年、**年，我從管兩個(gè)灶臺(tái)加到八個(gè)。開(kāi)發(fā)了四道新菜，兩道成了招牌。工資條上是四千九。

第五年，漲到五千三，活翻了一倍。

第六年，老板找我談，說(shuō)年底統(tǒng)一調(diào)薪，漲百分之五，到手五千五出頭。

今年第七年。老板一拍桌子說(shuō)大環(huán)境差，我的工資降到了五千二。

現(xiàn)在聚福樓菜單上十二道招牌菜，八道是我開(kāi)發(fā)的。后廚二十三個(gè)人，八個(gè)是我一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作帶出來(lái)的。

休息間那個(gè)還在打電話的小周，三個(gè)月前才來(lái)的，今天轉(zhuǎn)正。一萬(wàn)零五。

我放下刀，解了圍裙，直接去了趙主管的辦公室。

"趙主管。我辭職。"

趙國(guó)平正在核對(duì)下月的訂餐單，抬頭看我，愣了三秒。

"林川？"

"不干了。"

"為什么？"

"錢(qián)少。干得窩囊。"

趙國(guó)平摘下老花鏡，嘆了口氣。

"林川，我理解你不舒坦。可這兩年餐飲什么行情你不是不知道。聚福樓能不關(guān)門(mén)、不裁人，鄭總已經(jīng)拼了命了。"

他把杯子推過(guò)來(lái)。

"你是店里的老人，得顧大局。"

我沒(méi)碰。

"大局我顧了七年。"

趙國(guó)平又說(shuō)："年底評(píng)優(yōu)肯定有你，明年廚師等級(jí)一