在老店掌勺六年，老顧客全是奔著我的手藝來的。
可新店長**的第一天就說要降本增效。
他裁光幫廚，讓我一人包攬顛鍋炒菜、洗菜刷碗的**活。
還私自改用劣質供貨商，隨意替換原料，菜品口味接連翻車。
店里差評源源不斷，熟客日漸走空，門店客流一落千丈。
我去找他說理，他卻當著眾人的面反咬我：
“同樣的灶臺，做不出以前的味道，只能是你手藝退步！”
“下個月店里業績再不上去，就等著我跟你算賬吧！”
我忍無可忍，掏出一本厚厚的賬本——
“你確定要和我算賬嗎？”
1.
陳嘉越臉上囂張的表情僵住了。
他視線掃到我手里泛黃的封皮，額角的青筋都跳了起來。
他剛要伸手搶，我就后撤一步躲了過去。
他們干的那些臟事我原本可以假裝看不見的，只是他欺人太甚。
見一群人圍在這邊，采購經理葛明遠立刻走過來，擋在我倆中間。
“哎呀林師傅，這是干什么？”
葛明遠臉上堆著笑，聲音故意提得很高：
“你是不是最近連軸轉太累了，說話都這么語無倫次的。”
他拍了拍我的胳膊，眼神里帶著明晃晃的警告：
“午市高峰馬上就到，你趕緊去后廚備菜。”
“有什么問題咱們等下班關店了單獨談，別耽誤做生意。”
周圍的服務員面面相覷，沒人敢說話。
陳嘉越也反應過來，跟著點頭：
“對，先去干活。”
“你對我有什么不滿，也等到下班再說。”
兩個人一唱一和，把賬本的事壓得死死的，誰也不許提。
我拿著賬本沒動，轉身往后廚走。
沒必要現在鬧。
我手里的東西，夠他倆翻不了身。
午市忙到兩點才歇。
我在后廚擦灶臺的時候，聽見走廊盡頭的消防通道里，陳嘉越和葛明遠壓著聲音說話。
“他那賬本哪來的？”
“咱們進貨的記錄不都改了嗎？”
是陳嘉越的聲音，聽著慌。
葛明遠的聲音接著傳來：
“誰知道，他在店里待了六年，鬼知道藏了多少東西。”
“你今晚趕緊把公賬里的進貨記錄再改一遍，做得干凈點。”
“我去他柜子里翻翻，先把他手里的賬本弄走，一了百了。”
陳嘉越接著說：
“行，弄不到就趕緊想辦法把他開了，留著早晚是個禍害。”
我握著鋼絲球的手緊了緊。
呵，還想先下手為強？
等我洗完最后一個盤子回到員工休息室換衣服，果然看見我的**柜門虛掩著。
里面的工服被翻得亂七八糟，連我裝私人物品的帆布包都被倒了個底朝天。
葛明遠在里面，看見我進來，假裝沒事人一樣叼著煙走了。
我盯著他的背影，笑了一聲。
這么蠢？
這么重要的東西我怎么可能放在**柜里。
2.
第二天早會。
陳嘉越站在前面講話，眼神有意無意往我這邊瞟。
我知道他沒安好心。
開完會我去后廚備菜，就看見葛明遠拉著后廚的小周躲在儲物間里說話。
小周是葛明遠的遠房表弟，來了三個月，天天跟著他倆混，油得很。
我沒往里湊，假裝去拿大蔥，路過的時候聽見葛明遠壓著聲音說：
“有客人點松鼠鱖魚，備注了蝦粉過敏，你找機會往里面加半勺。”
“到時候就說是林嶼森做的。”
“事成了給你發兩千塊獎金。”
小周眼睛一亮，立刻點頭：
“放心吧哥，我辦事你還不放心？”
我攥著大蔥的手頓了頓。
還真夠狠的。
為了栽贓我，連客人的命都不管。
十點半，前臺報了單：
“一號桌，松鼠桂魚一份，備注嚴重蝦粉過敏，絕對不能加！”
我接了單，剛拿起圍裙，就捂著肚子蹲了下去。
“哎喲，疼死我了。”
我咬著牙喊旁邊的小周：
“小周，我突然肚子疼得厲害，要去趟廁所，這道菜你幫我炒了啊。”
“三號桌的，松鼠桂魚。”
小周不情不愿地說：
“哥，你是老資歷，但也不能什么事兒都推給我們新人做吧？”
我掐了自己一把，額頭上瞬間冒出冷汗：
“小周，我這也是沒辦法啊，你就當幫幫我。”
“再說了，三號桌來的是老主顧，最是大方。”
“你要是做好了，少不了你的。”
小周