這種酒在正規的獨立精釀圈是被明令禁止銷售和使用的。

我打字回復小趙：“按照你老板的要求正常打酒就行。

注意打開排風扇多通風。”

小趙回復了一個嘆氣的表情：“宇哥剛才自己喝了一大杯，還說這叫果味濃郁。

今天半價活動，來的全是周邊的大學生和白領，半天時間已經賣出去三百多杯了。”

我把手機放在一旁，端起面前的試飲小杯，喝了一口剛過濾出來的麥汁。

下午五點，陳宇在我們的三人管理群（現在只有他和莉莉姐兩個人）里發了今天的收銀系統營業額截圖，并且特意艾特了我的賬號。

陳宇發文字說：“今天換了新酒，流水破了歷史記錄。

莉莉姐的貨確實好，成本降下來之后，半價做活動我們還有百分之五十的毛利。

老陸，你之前一直堅持用那些昂貴的進口原料，真的是不懂市場規律。”

莉莉姐立刻跟上發了一個大拇指的表情包：“弟弟有眼光。

做生意就是要控制成本。

那種打著獨立精釀的旗號賣高價的，很快就會被市場淘汰。”

我看著電腦屏幕上的文字，沒有進行任何回復。

我點開電腦桌面上的財務Excel表格，把這兩年補貼給陳宇店里的賬目做最后的清算。

第一年，為了打響店里的口碑，我用兩百塊一桶的冷鮮酒冒充普通散裝酒，差價全從我的個人銀行賬戶走，一年算下來貼了六萬五千塊。

第二年，店里冷庫壓縮機發生故障，維修費和更換零件的一萬兩千塊是我用支付寶付給維修工的。

整整兩年時間，我沒有拿過一分錢的營業分紅。

下班前，小趙又發來一張照片。

是新酒桶背面的產品標簽，躲在倉庫角落里拍的。

“錚哥，我趁宇哥不在拍的。

這上面的生產廠家我怎么在網上查不到食品生產許可證號啊？”

我放大圖片，看清了廠家的具體名字和注冊地址。

這是一家位于北方某縣城的違規加工廠。

去年在行業內部論壇里被點名曝光過，專門回收過期的工業啤酒，重新添加酒精和香精后，低價**給下沉市場的路邊攤和KTV。

我把照片保存到電腦本地硬盤里。

我沒有把曝光貼的鏈接發給陳宇。

離開陳宇的酒館后，我的工作安排變得非常緊湊，生活節奏極其規律。

周三下午，我帶著準備好的三款不同風味的鮮啤樣品，走進了市中心新開的那家黑珍珠級別的高端餐廳。

這是一家直接對標國際最高標準的餐飲品牌，行政總廚對餐酒搭配的要求極為苛刻，之前試了六家本地精釀供應商，都沒有達到他們的標準。

餐廳的餐飲總監在VIP包間親自接待了我。

我演示了不同倒酒手法對泡沫和香氣散發的影響。

總監端起那杯用頂級酒花釀造的IPA，喝了一口，咽下去后，緊皺的眉頭舒展開來。

“陸先生，你的發酵工藝非常精準。

把酒花的苦味和麥芽的甜度平衡到了這個數值區間。”

總監把玻璃杯放在桌面上，“我們愿意簽一年的獨家供應合同。

價格按你報的單價走，預付款明天上午打到你公司賬戶。”