板，其實(shí)你應(yīng)該感謝我。”
“今天不改，以后只會更難看。”
“你也不想一直被當(dāng)成低端盒飯攤主吧？”
我笑了一下。
“那我該當(dāng)什么？”
周嶼說。
“做品牌，做品質(zhì)，做圈層。”
“提高客單價(jià)，篩選客戶。”
“你總不能永遠(yuǎn)掙最底層的錢。”
我盯著他，忽然想起第二年開店時(shí)的事。
那年冬天，我爸剛走。
我媽查出病，天天跑醫(yī)院。
我把婚房賣了，盤下這個(gè)小窗口。
開業(yè)第一周，園區(qū)很多剛畢業(yè)的孩子揣著十幾塊錢來吃飯。
有個(gè)女孩只要一份白米飯，問我能不能多淋點(diǎn)菜湯。
我給她添了一大勺肉。
她站在窗口，眼圈都紅了。
后來我把定價(jià)壓到了八塊。
不是慈善。
是我知道，一口熱飯有時(shí)候真能頂住一個(gè)人塌下來的那口氣。
我回過神，看著周嶼。
“你一個(gè)實(shí)習(xí)生，工資沒發(fā)幾天吧？”
“誰給你的資格，教別人怎么做生意？”
周嶼臉一冷。
“至少我懂審美，懂定位。”
“不像你，只會靠廉價(jià)吸引人。”
我差點(diǎn)笑出聲。
“廉價(jià)？”
“我一份飯，雞腿是當(dāng)天鹵的，牛腩是清早燉的，湯是骨頭熬的。”
“你說我廉價(jià)？”
周嶼不耐煩了。
“我說的是感受，不是原料。”
“你不懂就算了。”
阿枝忍不住嗆他。
“你這么懂，怎么天天來蹭加飯？”
周嶼的臉一下子憋紅了。
周圍人頓時(shí)起哄。
“喲，原來也是常客啊。”
“一邊吃一邊舉報(bào)，夠時(shí)髦的。”
周嶼立刻反駁。
“我那是調(diào)研！”
“不親自體驗(yàn)，怎么知道問題的嚴(yán)重性？”
老周呸了一聲。
“吃了六碗***叫調(diào)研，你這調(diào)研還挺下飯。”
周圍笑成一片。
周嶼被笑得耳根發(fā)紅，轉(zhuǎn)頭就沖我來。
“許老板，你管管你員工的素質(zhì)。”
“難怪你這里總是亂糟糟的。”
我擦了擦手。
“你都把我生意砸了，還想讓我替你維持體面？”
“你的體面比紙都薄，淋點(diǎn)菜湯就透了。”
他氣得往前一步。
“你......”
趙明正好趕過來。
“行了！這里是食堂，不是菜市場！”
他先瞪我。
“許老板，你都答應(yīng)整改了，還在這兒激化矛盾？”
我看著他。
“我關(guān)店都不行？”
趙明被噎了一下。
周嶼立刻接話。
“趙經(jīng)理，她現(xiàn)在這種態(tài)度，就是消極對抗。”
“園區(qū)如果向外宣傳有平價(jià)關(guān)懷項(xiàng)目，結(jié)果老板本人這么情緒化，會影響整體口碑。”
我真是服了。
“你把我停了，還想拿我做宣傳？”
蘇顧問踩著高跟鞋走過來，像早就在附近等著。
“許女士，這也是我要跟你談的。”
“園區(qū)準(zhǔn)備做餐飲升級案例。”
“如果你愿意配合轉(zhuǎn)型，我們可以保留你原來的位置，甚至給你一點(diǎn)曝光資源。”
我問。
“什么叫配合轉(zhuǎn)型？”
蘇顧問翻開平板。
“品牌重做，窗口改名，主打輕商務(wù)便當(dāng)。”
“價(jià)格建議在三十二到四十八之間，人群定位白領(lǐng)女性。”
“擺盤要精致，餐盒要統(tǒng)一，取消無限續(xù)飯，避免低端感。”
老周聽得直翻白眼。
“白領(lǐng)女性？”
“男的不用吃飯了？”
蘇顧問笑了笑。
“市場就是篩選。”
阿枝急了。
“那之前天天來吃飯的那些人怎么辦？”
周嶼淡淡說。
“消費(fèi)升級本來就會淘汰一批不匹配的人。”
我扭頭看他。
“不匹配的人？”
“你說誰？”
周嶼整理了下袖口。
“說得直白點(diǎn)，就是不該用最低價(jià)格綁住整個(gè)園區(qū)的消費(fèi)層級。”
“你看現(xiàn)在，大家一提地下一層，只想到便宜。”
“這很掉價(jià)。”
我胸口像堵了團(tuán)火。
“你要臉面，別人要活路。”
“八塊錢一份飯，對你叫掉價(jià)，對他們叫月底撐命。”
“你懂嗎？”
周嶼看著我，忽然笑了。
“許老板，你別把自己說得像救世主。”
“做生意就是做生意。”
“你要真那么善良，免費(fèi)送不就行了？”
這句話一出來，四周都靜了。
阿枝眼圈一下紅了。
老周手里的勺子咣當(dāng)?shù)舻厣稀?br>我往前走了一步。
“你再說一遍。”
周嶼卻仿佛沒察覺氣氛不對。
“怎么，我說錯(cuò)了？”
“