上去，碗筷擺好，把家里唯一一張方桌搬到街頭。市場早市剛開，人還不多。我站在寒風中，**手，心里像揣了只兔子。
第一個來的是個騎自行車的中年男人，穿著藍布工裝，車把上掛個飯盒。他停在我攤前，問：“你這賣啥？”我連忙掀開鍋蓋，熱氣呼地冒出來，香味立刻卷過去。他探頭看，鹵汁里沉浮著肥瘦相間的**和香菇。我用筷子夾起一片**，切得薄如紙，遞給他：“大哥，您嘗嘗，不要錢。”他接過去，嚼了兩下，臉上舒展開：“嘿，有嚼頭！怎么賣？”
“**切片，一份兩塊錢，送兩個鹵香菇。”我報出價，心里打鼓——兩塊錢不便宜，可那**確實香。他想了想，掏出兩張皺巴巴的壹元紙幣：“來一份吧，給我多澆點汁。”我手忙腳亂地切肉、裝碗、淋鹵汁，又悄悄多夾了兩片。他坐在小凳上，就著饅頭把鹵肉吃完，連汁都喝干了。
“姑娘，手藝不錯！”他豎起大拇指，騎上車走了。我攥著那兩塊錢，手心全是汗。小寶在旁邊啃著一個鹵香菇，吃得滿臉油。我蹲下來，用袖子給他擦臉，心里熱騰騰的：第一單，成了。
陸續又來了幾個人。有個大媽買了半份，說給孫子拌面；兩個年輕人各要了一份，蹲在路邊就吃。王嬸也跑來幫忙，她嗓門大，逢人就吆喝：“小芳家的鹵味，香得很，吃過的都說好！”我那鍋鹵味，到十點就賣光了。
收攤回家，我把鐵盒子里毛票硬幣倒出來，數了三遍——八塊六毛！刨去成本，凈賺五塊多。我手抖著把錢捋平，壓在炕席底下。前世在夜市擺攤，一天流水幾千塊，可那時從來不知道，五塊錢也能讓人這么踏實。
小寶困了，我摟著他躺在床上。窗外是灰蒙蒙的**樓，煤煙味和飯菜香混在一起。我閉上眼，滿腦子還是鹵鍋的咕嘟聲。前世那個下崗潮，我靠鹵味養活自己和兒子，現在又撿起來了。不，這次不一樣，我有配方，有經驗，而且——我睜眼看看炕桌上一張張借條——我必須撐起來。
下午我去肉聯廠門口蹲著，等他們處理邊角料。豬頭、豬腳、豬肚，這些東西便宜，處理得好就是寶貝。我花了三塊錢，拎回一堆，