在老店掌勺六年，老顧客全是奔著我的手藝來的。

可新店長**的第一天就說要降本增效。

他裁光幫廚，讓我一人包攬顛鍋炒菜、洗菜刷碗的**活。

還私自改用劣質供貨商，隨意替換原料，菜品口味接連翻車。

店里差評源源不斷，熟客日漸走空，門店客流一落千丈。

我去找他說理，他卻當著眾人的面反咬我：“同樣的灶臺，做不出以前的味道，只能是你手藝退步！”

“下個月店里業績再不上去，就等著我跟你算賬吧！”

我忍無可忍，掏出一本厚厚的賬本——“你確定要和我算賬嗎？”

1.陳嘉越臉上囂張的表情僵住了。

他視線掃到我手里泛黃的封皮，額角的青筋都跳了起來。

他剛要伸手搶，我就后撤一步躲了過去。

他們干的那些臟事我原本可以假裝看不見的，只是他欺人太甚。

見一群人圍在這邊，采購經理葛明遠立刻走過來，擋在我倆中間。

“哎呀林師傅，這是干什么？”

葛明遠臉上堆著笑，聲音故意提得很高：“你是不是最近連軸轉太累了，說話都這么語無倫次的。”

他拍了拍我的胳膊，眼神里帶著明晃晃的警告：“午市高峰馬上就到，你趕緊去后廚備菜。”

“有什么問題咱們等下班關店了單獨談，別耽誤做生意。”

周圍的服務員面面相覷，沒人敢說話。

陳嘉越也反應過來，跟著點頭：“對，先去干活。”

“你對我有什么不滿，也等到下班再說。”

兩個人一唱一和，把賬本的事壓得死死的，誰也不許提。

我拿著賬本沒動，轉身往后廚走。

沒必要現在鬧。

我手里的東西，夠他倆翻不了身。

午市忙到兩點才歇。

我在后廚擦灶臺的時候，聽見走廊盡頭的消防通道里，陳嘉越和葛明遠壓著聲音說話。

“他那賬本哪來的？”

“咱們進貨的記錄不都改了嗎？”

是陳嘉越的聲音，聽著慌。

葛明遠的聲音接著傳來：“誰知道，他在店里待了六年，鬼知道藏了多少東西。”

“你今晚趕緊把公賬里的進貨記錄再改一遍，做得干凈點。”

“我去他柜子里翻翻，先把他手里的賬本弄走，一了百了。”

陳嘉越接著說：“行，弄不到就趕緊想辦法把他開了，留著早晚是個禍害。”

我握著鋼絲球的手緊了緊。

呵，還想先下手為強？

等我洗完最后一個盤子回到員工休息室換衣服，果然看見我的**柜門虛掩著。

里面的工服被翻得亂七八糟，連我裝私人物品的帆布包都被倒了個底朝天。

葛明遠在里面，看見我進來，假裝沒事人一樣叼著煙走了。

我盯著他的背影，笑了一聲。

這么蠢？

這么重要的東西我怎么可能放在**柜里。

2.第二天早會。

陳嘉越站在前面講話，眼神有意無意往我這邊瞟。

我知道他沒安好心。

開完會我去后廚備菜，就看見葛明遠拉著后廚的小周躲在儲物間里說話。

小周是葛明遠的遠房表弟，來了三個月，天天跟著他倆混，油得很。

我沒往里湊，假裝去拿大蔥，路過的時候聽見葛明遠壓著聲音說：“有客人點松鼠鱖魚，備注了蝦粉過敏，你找機會往里面加半勺。”

“到時候就說是林嶼森做的。”

“事成了給你發兩千塊獎金。”

小周眼睛一亮，立刻點頭：“放心吧哥，我辦事你還不放心？”

我攥著大蔥的手頓了頓。

還真夠狠的。

為了栽贓我，連客人的命都不管。

十點半，前臺報了單：“一號桌，松鼠桂魚一份，備注嚴重蝦粉過敏，絕對不能加！”

我接了單，剛拿起圍裙，就捂著肚子蹲了下去。

“哎喲，疼死我了。”

我咬著牙喊旁邊的小周：“小周，我突然肚子疼得厲害，要去趟廁所，這道菜你幫我炒了啊。”

“三號桌的，松鼠桂魚。”

小周不情不愿地說：“哥，你是老資歷，但也不能什么事兒都推給我們新人做吧？”

我掐了自己一把，額頭上瞬間冒出冷汗：“小周，我這也是沒辦法啊，你就當幫幫我。”

“再說了，三號桌來的是老主顧，最是大方。”

“你要是做好了，少不了你的。”

小周一聽有好處，剛剛還在埋怨的表情就消失了：“行吧哥，你快去快回。”

我捂著肚子往廁所走，走到拐角就停了，躲在監控死角往里面看。

菜做好后，葛明遠急匆匆地跑來，指著小周的腦袋說：“林嶼森呢？”

“怎么是你在做這道菜！”

小周低著頭說：“哥，他肚子疼上廁所去了。”

“這道菜是三號桌的，一號桌的我等著他回來做。”

“客人催了就讓他們等一等不就行了。”

這時前廳的服務員來催菜了：“后廚怎么回事？

一號桌客人的菜怎么還不上？”

“得快點了，客人說再不上他們就要走了。”

葛明遠恨鐵不成鋼，對著小周低低罵了句：“我之前怎么沒發現你這么熱心？”

他左右看了看，心一橫，搶過小周手里的菜，撒了半勺蝦粉到菜里。

“哥，你干什么？”

葛明遠咬著牙說：“還不是因為你。”

“今天三號桌根本沒人！”

菜端上桌二十分鐘，前臺就炸了。

客人捂著喉嚨倒在地上，渾身起紅疹子，喘不上氣。

家屬哭著喊著打120，整個店里亂成一鍋粥。

陳嘉越第一時間沖往后廚，指著我鼻子就罵：“林嶼森，你是不是找死？”

“客人說了蝦粉過敏你還加。”

“現在客人進搶救室了，你賠得起嗎？”

“重大失誤，我現在就開除你，店里的損失全由你承擔！”

周圍的員工都看了過來。

我靠在灶臺上，慢悠悠抬眼：“陳店長，這道菜不是我做的。”

陳嘉越嗓門拔得很高，恨不得全街的人都聽見：“不是你做的是誰做的？”

“店里除了你還有誰會做松鼠鱖魚？”

我抬了抬下巴，指著旁邊臉色發白的小周：“是小周做的。”

“我當時肚子疼去廁所，讓他幫忙炒的。”

“不信的話，后廚有監控，要不要調出來看看？”

陳嘉越的臉色白了，葛明遠也慌了。

他倆當然知道監控拍得到。

不僅拍得到小周炒菜，還拍得到葛明遠往里面加蝦粉的全過程。

真調了監控，他們誰都跑不了。

陳嘉越反應很快。

他反手就給了小周一個耳光，打得小周一個趔趄。

“***是不是不想干了？”

“我之前怎么跟你說的，客人的忌口一定要注意！”

小周被打懵了，捂著臉看著葛明遠：“哥，我——”葛明遠立刻打斷他：“我什么我？”

“趕緊收拾東西滾蛋，我們店容不下你這種不負責任的人！”

兩個人一唱一和，當場就把小周開了。

最后陳嘉越自掏腰包，賠了客人兩萬塊醫藥費。

他好說歹說才把家屬勸走，沒把事鬧到工商局去。

所有的事情忙完已經是晚上九點。

店里的員工都**了，陳嘉越站在前臺看營業額，臉黑得像鍋底。

他看見我從后廚出來，惡狠狠地瞪了我一眼，咬著牙沒說話。

客人過敏的事鬧得很大，他們再怎么瞞還是沒瞞住。

第二天一早，老板盛景仁就來了店里。

3.陳嘉越和葛明遠一看見他，立刻就湊了上去。

還不等老板說話，他們就惡人先告狀。

“盛總，這事真的不怪我們。”

“昨天的事全是林嶼森的錯。”

“他工作態度差，自己出了錯還故意甩鍋給新來的小周。”

“他還私下造謠說我們管理層**，煽動員工對立，整個后廚都被他攪得烏煙瘴氣的。”

葛明遠在旁邊連連點頭：“是啊盛總，他最近心思根本不在做菜上，天天跟我們對著干。”

“之前說要降本增效，他第一個不愿意，還攛掇老員工跟我們鬧。”

盛景仁皺著眉看向我：“林嶼森，他們說的是真的？”

我站得筆直：“當然不是。”

“那道菜是小周做的，我當時去了廁所。”

“后廚有監控，調出來就知道誰說的是真的。”

陳嘉越一口答應，臉上一點慌張的神色都沒有：“調就調！”

我心里咯噔一下。

難道他們動了手腳？

等葛明遠調出監控，才發現昨天后廚的所有記錄，都沒了。

葛明遠故作驚訝：“哎呀，怎么回事。”

“不會是監控系統出問題了吧？”

陳嘉越發出一聲冷笑：“林嶼森，你還有什么好說的？”

“現在監控沒了，你還想怎么編？”

他頓了頓，看向盛景仁：“盛總，這種不負責任還造謠生事的員工，絕對不能留，我建議立刻開除！”

盛景仁的臉色沉了下來，看向我的眼神里帶了點失望。

就在陳嘉越得意揚揚要開口趕人的時候，后廚雜工小李突然站了出來。

他手里攥著個舊手機，臉漲得通紅：“盛總，我有證據。”

所有人都看向他。

小**里條件差，去年高中畢業后就來了后廚。

陳嘉越剛**那幾天，非要講什么降本增效，第一個就要裁他。

我跟陳嘉越吵了一架，說他干活認真手腳勤快，才把他留了下來。

小李點開手機里的視頻，遞到盛景仁面前：“老板，這里有葛經理往菜里加蝦粉的全過程。”

“昨天林哥去廁所后，我看葛經理和小周在那邊半天不出餐，聽見他們說的話。”

“我感覺不對勁，就留了個心眼，拍了視頻。”

視頻畫面很清晰。

客人怎么過敏的，兇手是誰都很清楚陳嘉越和葛明遠的臉瞬間白得像紙。

葛明遠大喊喊：“這視頻是合成的，是假的！”

我靠在墻上，對著小李投去一個感激的目光，然后對著他們說：“是不是假的，拿去技術部門一驗就知道。”

我又慢悠悠地掏出揣在懷里的賬本：“剛好，你們不是說我造謠管理層**嗎？”

“那咱們就好好算一算，這三個月，進貨多花的幾十萬去哪了。”

陳嘉越**后換了所有供貨商，比之前的進貨價貴了三成到一倍不止。

但食物的品質卻沒有上去。

劣質的色拉油，發臭的凍魚，過期的調味料，趕走了很多客人。

于是我把所有的進貨價跟之前的基準價臺賬，一筆一筆對清楚。

我把賬本和進貨單遞到盛景仁面前。

他接過去翻了兩頁，盯著上面的數字，臉色瞬間沉了下來。

“你們好大的膽子！”

“不僅吃公司回扣，為了擠兌同事還故意害客人過敏。”

“報警，必須報警處理！”