第1章
我給江浙滬大小姐做員工餐后，她爸問我愿不愿意吃軟飯
我在“知味樓”中央廚房切了三年菜，第一次給老板女兒盛員工餐，就把她吃美了。
那天晚上九點半，后廚只剩兩口大鍋還冒著熱氣。
一鍋是員工餐，番茄燉牛腩。
另一鍋是明天要送去門店的半成品，佛跳墻。
我剛把最后一份員工餐裝進不銹鋼餐盒，就看見一個穿白襯衫、踩細高跟的姑娘，鬼鬼祟祟從冷庫后門鉆出來。
她手里拿著手機，鏡頭正對著我。
“你拍什么？”我問。
她嚇了一跳，手機差點掉進湯桶。
“我、我拍紀錄片。”
“紀錄片拍后廚垃圾桶？”
她低頭看了一眼手機，尷尬地把鏡頭移開。
“我想拍員工餐。”
“那你拍我干什么？”
“因為你盛得好看。”
我沒接話，把餐盒往她面前一推。
“拿著。”
她看了一眼，里面牛腩堆得冒尖，米飯壓得很實，旁邊還有一塊我留給自己吃的炸雞排。
“這是給我的？”
“你不是餓了嗎？”
“你怎么知道？”
“你進來以后，眼睛盯了那鍋牛腩七次。”
她耳朵一下紅了。
然后她低頭扒了一口飯，剛咽下去，眼淚就掉進了餐盒里。
我嚇了一跳。
“辣了？”
她搖頭。
“不是。”
“那是牛腩沒燉爛？”
“也不是。”
她吸了吸鼻子，抬頭問我：“你是不是不知道我是誰？”
我說：“知道。”
她愣住。
我指了指墻上掛著的集團年會照片。
“董事長旁邊那個穿公主裙、拿著獎狀的小孩，是你吧？”
她低頭看照片，又抬頭看我。
“那你還敢給我吃員工餐？”
“員工餐怎么了？”
“我爸說我胃不好，不能吃太油太辣，也不能吃太晚。”
我把湯勺放回桶里。
“那**應該把這些話寫在你額頭上，不是讓你半夜穿高跟鞋翻冷庫后門。”
她被我噎得說不出話。
過了幾秒，她小聲說：“我叫沈梔言。”
“我知道。”
“你叫什么？”
“周既明。”
“你在這里做什么？”
“拿工資。”
“就這樣？”
“還攢錢。”
“攢錢干什么？”
我看了她一眼。
“買房，娶老婆，最好娶個有錢的。”
她手里的筷子“啪”一下掉進餐盒。
就在這時，后廚門被人推開。
沈懷山站在門口，身后跟著集團總廚和兩個經理。
他先看見女兒。
再看見她手里的員工餐。
最后看見我。
他的臉沉得像一鍋沒開火的老鹵。
“沈梔言。”
她一下站起來。
“爸。”
“你半夜跑中央廚房，就是為了吃這個？”
沈梔言沒吭聲。
沈懷山轉頭向我。
“你叫周既明？”
“是。”
“你剛才說，想娶個有錢的？”
后廚所有人都安靜了。
我擦了擦手。
“是。”
他盯著我。
“那你倒是挺誠實。”
“我家窮，誠實比裝清高省事。”
沈懷山看了我很久，忽然笑了一下。
“明天上午十點，來董事長辦公室。”
“做什么？”
“我想看看，你這碗軟飯，到底配不配吃。”
沈懷山說完就走了。
他身后那兩個經理沒敢多看我，跟著出門。邵師傅留在原地，先看了一眼沈梔言，再看我，最后把手里的廚師帽往操作臺上一摔。
“周既明。”
“在。”
“你嘴挺硬啊。”
“我牙口好。”
“明天辦公室見完，要是還能回來上夜班，記得把那鍋佛跳墻切配單補完。”
“要是回不來呢？”
邵師傅瞪我一眼。
“那就當我少了個話多的。”
沈梔言還站在原地，餐盒沒放下。她那份飯已經涼了一點，牛腩上浮了一層薄薄的油花。她低頭看著盒里那塊炸雞排，像是想說什么，又有點不敢。
我把保溫桶蓋好，順手把她那盒飯塞進保溫袋。
“**走了，繼續吃。”
“你不緊張嗎？”
“緊張。”
“那你怎么還跟他那樣說話？”
“因為他問得太直接。”
她眨了眨眼。
“要是他明天讓你走呢？”
我低頭擦了擦刀。
“那我就去隔壁‘福滿宴’問問，他們夜班切配一直缺人。”
“你真的一點都不怕？”
“怕。”
我抬頭看她。
“但我窮，又不能因為怕，就把想過好日子這件事裝沒了。”
那天晚上九點半，后廚只剩兩口大鍋還冒著熱氣。
一鍋是員工餐，番茄燉牛腩。
另一鍋是明天要送去門店的半成品，佛跳墻。
我剛把最后一份員工餐裝進不銹鋼餐盒，就看見一個穿白襯衫、踩細高跟的姑娘，鬼鬼祟祟從冷庫后門鉆出來。
她手里拿著手機，鏡頭正對著我。
“你拍什么？”我問。
她嚇了一跳，手機差點掉進湯桶。
“我、我拍紀錄片。”
“紀錄片拍后廚垃圾桶？”
她低頭看了一眼手機，尷尬地把鏡頭移開。
“我想拍員工餐。”
“那你拍我干什么？”
“因為你盛得好看。”
我沒接話，把餐盒往她面前一推。
“拿著。”
她看了一眼，里面牛腩堆得冒尖，米飯壓得很實，旁邊還有一塊我留給自己吃的炸雞排。
“這是給我的？”
“你不是餓了嗎？”
“你怎么知道？”
“你進來以后，眼睛盯了那鍋牛腩七次。”
她耳朵一下紅了。
然后她低頭扒了一口飯，剛咽下去，眼淚就掉進了餐盒里。
我嚇了一跳。
“辣了？”
她搖頭。
“不是。”
“那是牛腩沒燉爛？”
“也不是。”
她吸了吸鼻子，抬頭問我：“你是不是不知道我是誰？”
我說：“知道。”
她愣住。
我指了指墻上掛著的集團年會照片。
“董事長旁邊那個穿公主裙、拿著獎狀的小孩，是你吧？”
她低頭看照片，又抬頭看我。
“那你還敢給我吃員工餐？”
“員工餐怎么了？”
“我爸說我胃不好，不能吃太油太辣，也不能吃太晚。”
我把湯勺放回桶里。
“那**應該把這些話寫在你額頭上，不是讓你半夜穿高跟鞋翻冷庫后門。”
她被我噎得說不出話。
過了幾秒，她小聲說：“我叫沈梔言。”
“我知道。”
“你叫什么？”
“周既明。”
“你在這里做什么？”
“拿工資。”
“就這樣？”
“還攢錢。”
“攢錢干什么？”
我看了她一眼。
“買房，娶老婆，最好娶個有錢的。”
她手里的筷子“啪”一下掉進餐盒。
就在這時，后廚門被人推開。
沈懷山站在門口，身后跟著集團總廚和兩個經理。
他先看見女兒。
再看見她手里的員工餐。
最后看見我。
他的臉沉得像一鍋沒開火的老鹵。
“沈梔言。”
她一下站起來。
“爸。”
“你半夜跑中央廚房，就是為了吃這個？”
沈梔言沒吭聲。
沈懷山轉頭向我。
“你叫周既明？”
“是。”
“你剛才說，想娶個有錢的？”
后廚所有人都安靜了。
我擦了擦手。
“是。”
他盯著我。
“那你倒是挺誠實。”
“我家窮，誠實比裝清高省事。”
沈懷山看了我很久，忽然笑了一下。
“明天上午十點，來董事長辦公室。”
“做什么？”
“我想看看，你這碗軟飯，到底配不配吃。”
沈懷山說完就走了。
他身后那兩個經理沒敢多看我，跟著出門。邵師傅留在原地，先看了一眼沈梔言，再看我，最后把手里的廚師帽往操作臺上一摔。
“周既明。”
“在。”
“你嘴挺硬啊。”
“我牙口好。”
“明天辦公室見完，要是還能回來上夜班，記得把那鍋佛跳墻切配單補完。”
“要是回不來呢？”
邵師傅瞪我一眼。
“那就當我少了個話多的。”
沈梔言還站在原地，餐盒沒放下。她那份飯已經涼了一點，牛腩上浮了一層薄薄的油花。她低頭看著盒里那塊炸雞排，像是想說什么，又有點不敢。
我把保溫桶蓋好，順手把她那盒飯塞進保溫袋。
“**走了，繼續吃。”
“你不緊張嗎？”
“緊張。”
“那你怎么還跟他那樣說話？”
“因為他問得太直接。”
她眨了眨眼。
“要是他明天讓你走呢？”
我低頭擦了擦刀。
“那我就去隔壁‘福滿宴’問問，他們夜班切配一直缺人。”
“你真的一點都不怕？”
“怕。”
我抬頭看她。
“但我窮，又不能因為怕，就把想過好日子這件事裝沒了。”