滿桌山珍海味，我端出一碗番茄雞蛋面。
王嬸替我交了報(bào)名費(fèi)，把我推進(jìn)豪門的私廚遴選。
一進(jìn)門，帝王蟹、龍蝦、和牛擺了一排。
別人端黃金鵝肝、龍鳳拼盤，我端一碗番茄雞蛋面。
臺(tái)上那個(gè)三天沒進(jìn)食的姑娘盯著我，眼神亮得嚇人。
她說："以后我只吃他做的飯。"
我說："等一下，我就是來應(yīng)聘做飯的。"
01
說實(shí)話，沖這后廚的食材，跑這一趟不虧。
我站在宋宅大門口，手里攥著王嬸托人弄來的名帖，燙金兩個(gè)字，宋宅。底下還有一行小字，宋氏私廚遴選。
高端不高端我不懂。
門口立著兩排穿黑西裝的人，比***門口還齊整。
"江師傅？江塵江師傅？"
管事的拿著名單瞄了我一眼，遞過來一塊號(hào)牌，紅繩子穿著，上頭寫著十七。
我把號(hào)牌掛脖子上，往里走。
然后我就不想走了。
宴會(huì)廳改成了臨時(shí)的比試場，正中一條長臺(tái)，鋪著雪白的臺(tái)布。冰雕里臥著一整只帝王蟹，旁邊碼著切得薄的雪花牛肉，紅白相間，燈一照，油都是亮的。
一筐頂花帶刺的黃瓜，一筐還沾著露水的番茄，紅得發(fā)紫。
我盯著那筐番茄看了三秒。
手機(jī)震了。
王嬸的微信。
"到了沒。"
"鞠躬了沒有。"
"見著主人家要喊人，別梗著脖子。"
"少嘗兩口！人家是請(qǐng)你做飯，不是請(qǐng)你試吃！！"
最后一條連發(fā)三個(gè)感嘆號(hào)。
我低頭看了看自己。王嬸硬塞給我的那身白廚師服，我是穿了，沒燙，袖子卷到小臂。腰上系了圍裙，但帶子打了個(gè)死結(jié)，因?yàn)槌鲩T前我順手在自家面館嗦了一碗面。
我回了個(gè)"嗯"，把手機(jī)調(diào)成靜音。
黑屏前最后一秒，又跳出王嬸一條。
"你要是給我丟人，回來那口鍋你別想再碰。"
我手一頓。
這威脅有點(diǎn)狠。
那口鍋我用了三年了。
可那筐番茄，正對(duì)著我招手。
02
其他十六位師傅，沒一個(gè)空手。
一號(hào)師傅推著個(gè)小車進(jìn)來，車上一只描金的瓷盅，揭開蓋子，是吊了八小時(shí)的佛跳墻，香味竄出去半個(gè)廳。
七號(hào)師傅帶了倆徒弟，現(xiàn)場片魚生，刀工漂亮，片得薄如蟬翼，碼成一朵盛開的牡丹。
我數(shù)了數(shù)，山珍海味擺了大半張臺(tái)子，最便宜的那道，單是食材也夠我們面館開半個(gè)月。
我端著個(gè)最普通的白瓷盆，從番茄筐里挑了四個(gè)，又揀了六個(gè)雞蛋。
打雞蛋的時(shí)候，旁邊圍過來個(gè)人。
胖，臉圓，下巴上一顆痣，胸前別著塊**子，寫著首席。
"哎，這位師傅。"他瞇著眼打量我手里那盆番茄，"你這是來干嘛的？"
"做飯。"我說。
"做什么飯？"
"番茄雞蛋面。"
他愣了半秒，然后笑出了聲，笑得肩膀直抖，回頭招呼他倆徒弟，"聽見沒，番茄雞蛋面。"
倆徒弟也笑。
"哥們，"他拍了拍我的肩，力道不輕，"你是走錯(cuò)門了吧？保姆遴選在隔壁。"
我把雞蛋磕進(jìn)碗里，沒接話。
他叫錢滿堂，這名字這兩年很響，電視上常露臉，據(jù)說一桌席能開到六位數(shù)。
錢滿堂笑夠了，端著他那盅佛跳墻轉(zhuǎn)身走了，臨走丟下一句，"待會(huì)兒別哭。"
我打蛋的手沒停。
蛋黃蛋清分得干凈，筷子攪下去，起了一層細(xì)沫。
有人從我手邊伸過來一只手。
我抬頭。
一個(gè)姑娘站在我旁邊。
瘦得厲害，臉色白得沒有血色，一件素凈的淺灰長裙掛在身上空蕩蕩的。頭發(fā)松挽著，沒戴首飾。
她的手，伸向了番茄筐里最后那個(gè)最紅的。
我的手也伸了過去。
兩只手同時(shí)按在了那個(gè)番茄上。
她先松開了。
"你拿吧。"她說，聲音很輕，像是好幾天沒怎么說過話。
我猶豫了半秒。
半秒之后，那個(gè)番茄已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)躺在我的盆里了。
"謝了。"我說。
她看著我盆里那堆番茄和雞蛋，又看了看滿臺(tái)子的山珍海味，嘴唇動(dòng)了動(dòng)。
我以為她要說什么。
她沒說。
她轉(zhuǎn)身走了，走得很慢，扶著旁邊的椅背，一步一步挪到了長臺(tái)正對(duì)面，最高的那把椅子上坐下。
我這才知道，她是評(píng)委席正中那位。
她叫宋瑤。
這宋宅的女兒。
03
試菜從一號(hào)開始。
宋瑤坐在主