周姨端來(lái)藥的時(shí)候，廚房里的糖鍋還在小火上冒泡。
焦糖香從門(mén)縫里鉆出來(lái)，甜得發(fā)苦。
我坐在長(zhǎng)桌盡頭，看著桌上那份文件，手背上還沾著凌晨熬醬時(shí)濺出來(lái)的糖點(diǎn)。
周姨把水杯放到我面前，聲音壓得很低。
“溫小姐，先生說(shuō)了，簽了這個(gè)，以后橋居苑那套房子就是您的了?！?br>我看著那些字。
店鋪交接，配方長(zhǎng)期使用，老客名單移交。
每一條都像刮刀，刮在我三年熬出來(lái)的心血上。
沈斯年說(shuō)店里賬上撐不住了，再拖下去所有人都要賠進(jìn)去。
他說(shuō)楚楚剛回國(guó)，需要一份像樣的事業(yè)。
而我那家開(kāi)在巷口的小甜品店，剛好合適。
“他人呢？”
周姨沒(méi)有答。
我抬頭，又問(wèn)了一遍。
“沈斯年人呢？”
門(mén)口傳來(lái)皮鞋聲。
沈斯年推門(mén)進(jìn)來(lái)，西裝外套搭在臂彎，像剛從一場(chǎng)體面飯局下來(lái)。
他看了眼桌上的藥，又看了眼文件。
“怎么還沒(méi)簽？”
我把文件往前推了半寸。
“你說(shuō)賬上撐不住，我信了。你說(shuō)讓我休息一陣，我也信了。可這里寫(xiě)的是，我以后不能再碰眠糖的任何配方?！?br>沈斯年解開(kāi)袖扣，語(yǔ)氣平穩(wěn)。
“溫眠，別鬧?！?br>“我鬧？”我笑了一聲，“那家店的第一鍋奶酪，是我在出租屋里熬壞了七次才成的。第一個(gè)老客，是我冒雨送了三條街才留下的。現(xiàn)在你讓我簽字，把它送給宋楚楚？”
他走到我身邊，手按在椅背上。
“楚楚比你更適合站在臺(tái)前?！?br>“那我適合什么？”
沈斯年低頭看我。
“你適合聽(tīng)話?！?br>周姨在旁邊端著托盤(pán)，手去摸圍裙口袋，摸了兩次都沒(méi)摸到紙巾。
我看著沈斯年。
“如果我不簽?zāi)?？?br>他把一支筆放到我面前。
“店里所有員工這個(gè)月的工錢(qián)，房租，供應(yīng)商的錢(qián)，都等著這份文件。你不簽，明天早上他們就會(huì)知道，是你把眠糖拖死的。”
我拿起筆。
筆尖落在紙上那一刻，糖鍋里的泡沫溢了出來(lái)。
周姨低喊：“鍋！”
我沒(méi)有回頭。
我簽下名字，像給自己判了死。
沈斯年拿起文件，確認(rèn)每一頁(yè)。
“藥喝了?！?br>我看著他。
“為什么？”
“你最近太累，醫(yī)生開(kāi)的安神藥。”
周姨低下頭。
我端起杯子，把藥吞了。
苦味壓過(guò)焦糖味，堵在喉嚨里。
沈斯年收好文件，終于露出一點(diǎn)滿意。
“下午楚楚會(huì)去店里，你別過(guò)去。”
我問(wèn)：“她知道這家店怎么來(lái)的嗎？”
他拿外套的動(dòng)作停了一下。
“她不需要知道。”
我站起來(lái)，椅子腳在地上刮出刺耳一聲。
“沈斯年，你真厲害?！?br>他看向我。
我把空杯子放回桌上。
“你把我從泥里拉出來(lái)，再把我的店拿去哄別人。連說(shuō)聲謝謝都省了?！?br>沈斯年的臉沉了下去。
“溫眠，我不喜歡你這樣說(shuō)話?！?br>“那你喜歡我怎么說(shuō)？”
我盯著他的眼睛。
“說(shuō)我活該？說(shuō)我一個(gè)鄉(xiāng)下來(lái)的姑娘，能被你看上，已經(jīng)是天大的福氣？”
周姨趕緊開(kāi)口：“溫小姐，您少說(shuō)兩句?！?br>沈斯年把文件遞給助理，聲音低了些。
“從今天起，你搬回橋居苑。店里的事，不許再插手。”
“那我做的蛋糕呢？”
“楚楚會(huì)安排新的師傅。”
“老客呢？”
“名單已經(jīng)在文件里?！?br>“配方呢？”
“你簽了?！?br>我站在原地，忽然覺(jué)得好笑。
“沈斯年，你有沒(méi)有想過(guò)，配方不是紙上幾行字?！?br>他看著我，像聽(tīng)見(jiàn)小孩子賭氣。
“溫眠，別拿你那點(diǎn)手藝嚇人?！?br>門(mén)外有人輕輕敲門(mén)。
助理探頭進(jìn)來(lái)。
“沈總，宋小姐到樓下了?！?br>沈斯年立刻轉(zhuǎn)身。
他走到門(mén)口，又停住。
“別讓楚楚難堪?！?br>我聽(tīng)著這句話，胃里那點(diǎn)藥苦翻上來(lái)。
“她拿走我的店，還要我別讓她難堪？”
沈斯年沒(méi)有再回頭。
門(mén)關(guān)上以后，周姨去關(guān)火。
焦糖已經(jīng)糊了，黑褐色黏在鍋底，甜味全變成苦味。
她端著鍋站在水池邊，輕聲說(shuō)：“溫小姐，焦了就倒了吧?！?br>我走過(guò)去，拿起刮刀，一點(diǎn)點(diǎn)把糊掉的糖刮下來(lái)。
“周姨，糖焦到這一步，做不了蛋糕?！?br>她剛松口氣。
我把刮下來(lái)的糖裝進(jìn)小盒。
“但能做苦焦糖醬。