第1章
為渣男做五年廉價廚娘,我脫下圍裙成了國宴主廚
自從我在后廚拼死拼活研發(fā)出那套讓餐廳起死回生的招牌菜系之后,我**周宇就處處想把我當成隨時可以踢走的廉價幫工。
我在美食大賞的頒獎晚宴上,滿心期待能以主創(chuàng)廚師的身份上臺領(lǐng)獎,想借這個機會爭取應得的股份和署名權(quán)。
他卻搶先一步,在臺上只字不提我,把所有研**勞都推給了他的白月光林瑤,還深情款款地說:"瑤瑤對味覺的天賦是與生俱來的,這道菜能成功,全靠她日夜在后廚的鉆研和靈感。"
頒獎結(jié)束當晚,他主動找我談股份,表面上笑容滿面遞來一杯紅酒,給了我百分之三的"慷慨"分紅方案。
我解下身上那條用了五年的主廚圍裙,直接甩在他臉上:"沒了我這雙手,我看你們拿什么去評星。"
"最后,讓我們再次以熱烈的掌聲,感謝周總的卓越經(jīng)營理念!正是因為周總對品質(zhì)的極致追求和對人才的慧眼識珠,我們宴庭才能在今年的城市美食大賞中,一舉拿下最佳創(chuàng)意菜品金獎!這是整個餐飲界的年度盛事!"
主持人激動地舉起話筒,將濱江酒店宴會廳里的氣氛推到了頂點。
掌聲鋪天蓋地涌過來,蓋住了所有聲音。
我,陳若,站在宴會廳最靠近廚房通道的角落,手里端著一杯氣泡水,此刻喝起來比刷鍋水還難以下咽。
最佳創(chuàng)意菜品?
金獎?
為了那道"云霧松茸燉",我連續(xù)三個月沒有休息過一天完整的覺。
白天試菜,晚上改配方,光是那鍋高湯的熬制時間和火候,我就反復實驗了四十七次。
最難的那段時間,我右手腱鞘炎發(fā)作到握不住刀,打了封閉針繼續(xù)切菜。
我一個人扛著整個后廚的研發(fā)任務,在同行都不看好的情況下,硬是把一道從沒人做成功過的松茸料理,變成了全城食客排隊三小時也要吃到的招牌。
菜品定型那天晚上,我在后廚的儲物間里靠著面粉袋睡著了,醒來時圍裙上全是面粉印子,手里還攥著記錄配方的本子。
我原本以為,今天的頒獎典禮,會是我被正式認可的時刻。
我甚至提前想好了獲獎感言,想感謝跟我一起熬夜試菜的幫廚小陳,也想趁這個機會,向周宇正式提出主廚署名權(quán)和合理的股份分配
我在美食大賞的頒獎晚宴上,滿心期待能以主創(chuàng)廚師的身份上臺領(lǐng)獎,想借這個機會爭取應得的股份和署名權(quán)。
他卻搶先一步,在臺上只字不提我,把所有研**勞都推給了他的白月光林瑤,還深情款款地說:"瑤瑤對味覺的天賦是與生俱來的,這道菜能成功,全靠她日夜在后廚的鉆研和靈感。"
頒獎結(jié)束當晚,他主動找我談股份,表面上笑容滿面遞來一杯紅酒,給了我百分之三的"慷慨"分紅方案。
我解下身上那條用了五年的主廚圍裙,直接甩在他臉上:"沒了我這雙手,我看你們拿什么去評星。"
"最后,讓我們再次以熱烈的掌聲,感謝周總的卓越經(jīng)營理念!正是因為周總對品質(zhì)的極致追求和對人才的慧眼識珠,我們宴庭才能在今年的城市美食大賞中,一舉拿下最佳創(chuàng)意菜品金獎!這是整個餐飲界的年度盛事!"
主持人激動地舉起話筒,將濱江酒店宴會廳里的氣氛推到了頂點。
掌聲鋪天蓋地涌過來,蓋住了所有聲音。
我,陳若,站在宴會廳最靠近廚房通道的角落,手里端著一杯氣泡水,此刻喝起來比刷鍋水還難以下咽。
最佳創(chuàng)意菜品?
金獎?
為了那道"云霧松茸燉",我連續(xù)三個月沒有休息過一天完整的覺。
白天試菜,晚上改配方,光是那鍋高湯的熬制時間和火候,我就反復實驗了四十七次。
最難的那段時間,我右手腱鞘炎發(fā)作到握不住刀,打了封閉針繼續(xù)切菜。
我一個人扛著整個后廚的研發(fā)任務,在同行都不看好的情況下,硬是把一道從沒人做成功過的松茸料理,變成了全城食客排隊三小時也要吃到的招牌。
菜品定型那天晚上,我在后廚的儲物間里靠著面粉袋睡著了,醒來時圍裙上全是面粉印子,手里還攥著記錄配方的本子。
我原本以為,今天的頒獎典禮,會是我被正式認可的時刻。
我甚至提前想好了獲獎感言,想感謝跟我一起熬夜試菜的幫廚小陳,也想趁這個機會,向周宇正式提出主廚署名權(quán)和合理的股份分配