潘忠國靦腆地笑笑，轉(zhuǎn)身開始操作。兩分鐘后，新鮮的薯條和熱騰騰的漢堡被裝在托盤里，推到了吳情妙面前。她拿起一根薯條放入口中，眼睛立刻亮了。

“就是這個味道！外面脆脆的，里面軟軟的，咸度剛好...”吳情妙滿足地嘆了口氣，“潘師傅，你應(yīng)該去參加廚藝比賽，炸薯條比賽之類的。”

潘忠國搖搖頭，沒有接話，只是又回到了炸鍋旁。

早晨的客流逐漸增多。林家艷帶著兩個孩子進(jìn)來，孩子們吵鬧著要兒童套餐；雅雅文和薛雅文，一對雙胞胎大學(xué)生，一邊討論著早課內(nèi)容一邊排隊；陳欣慧、李香羽和張玲玲，附近醫(yī)院的護(hù)士，剛下夜班，眼袋深重卻依然有說有笑。

潘忠國默默地為每一位顧客準(zhǔn)備餐點，但他的目光常常會停留在店內(nèi)的某個角落，似乎在看什么別人看不見的東西。

“阿國，三號桌要一份大薯。”舒晴晗朝后廚喊道。

“等一下，這鍋還有四十五秒。”潘忠國回答，眼睛盯著計時器。

舒晴晗無奈地?fù)u搖頭，對顧客露出歉意的笑容。她知道潘忠國的規(guī)矩——薯條必須現(xiàn)炸，絕不把放了一段時間的薯條給客人。有時候這會惹惱急著趕路的顧客，但奇怪的是，大多數(shù)人都愿意等待，因為他們知道等待是值得的。

上午十點，客流高峰暫時過去。潘忠國解下圍裙，對舒晴晗說：“我出去一下，半小時后回來。”

“又去看她？”舒晴晗輕聲問。

潘忠國點點頭，沒有多說，從后門離開了。

*

穿過兩條街，潘忠國來到一家小型療養(yǎng)院。前臺護(hù)士陳樂林看到他，露出溫和的笑容：“潘先生來了，徐女士今天狀態(tài)不錯，剛剛吃了半碗粥。”

“謝謝。”潘忠國簡短地說，輕車熟路地走向三樓的312房間。

房間里，一位白發(fā)蒼蒼的老婦人坐在窗邊的輪椅上，望著窗外。陽光灑在她布滿皺紋的臉上，給她鍍上了一層柔和的金邊。她是徐思雨，潘忠國的母親，患有阿爾茨海默病已經(jīng)五年了。

“媽，我來了。”潘忠國輕聲說，走到母親身邊蹲下。

徐思雨緩緩轉(zhuǎn)過頭，眼神迷茫地看著他，過了好一會兒，才慢慢聚焦。“是.