上午十點半，我站在“老滋味”面館門口，看著招牌上熟悉的logo，指尖輕輕敲了敲褲兜里的門禁卡。
卡面上印著“味享餐飲集團·董事長 陸明”的字樣，這是我名下的連鎖面館品牌，全國三百多家門店，光是江州市，就有整整二十一家。
今天是我第三次“微服私訪”。
前兩次我都走的是常規路線，亮明身份，跟著運營部的人一起檢查，門店經理們一個個點頭哈腰，端茶倒水，連筷子都要親自給我遞過來，嘴里的話比蜜還甜，可我連后廚的門都沒摸到。
所以這次，我換了個方式。
沒帶助理，沒穿定制西裝，就穿了件洗得發白的灰色衛衣，戴了頂鴨舌帽，像個普通的上班族，打算從最基層的門店，看看我的“孩子們”到底是什么樣子。
這家位于老城區的門店，是我當年開的第一家店，算起來，已經快十年了。
我推開門走進去，收銀臺的小姑娘頭都沒抬，聲音懶洋洋的：“吃啥？自己看菜單。”
“來一碗招牌牛肉面，加個鹵蛋，”我頓了頓，特意加重了語氣，“麻煩，不要放香菜，一點都不要。”
小姑娘這才抬了抬眼，掃了我一眼，沒應聲，低頭在鍵盤上敲了幾下，喊了句：“一碗招牌，加蛋！”
我找了個靠窗的位置坐下，刷著手機，等著面上來。
大概十分鐘后，服務員端著面過來，往我桌上一放：“你的面。”
我抬頭一看，瞬間皺起了眉。
滿滿一碗牛肉面，紅油湯底，上面飄著一層翠綠的香菜葉，連碗邊都沾著碎香菜，幾乎看不見幾塊牛肉。
我指了指碗里的香菜，耐著性子跟服務員說：“你好，我下單的時候說了，不要放香菜。”
服務員撇了撇嘴，語氣帶著點不耐煩：“我們招牌牛肉面，本來就要放香菜的，你不吃香菜點什么招牌啊？矯情。”
“我特意備注了，你沒看嗎？”
“備注了又怎么樣？后廚忙得要死，誰有空一條條看備注？再說了，香菜提味，不放香菜這面能好吃嗎？”服務員翻了個白眼，“大男人，吃點香菜怎么了？事兒多。”
這話剛說完，后廚里的廚師探出頭，是個膀大腰圓的男人，叼著煙，斜著眼看我：“怎么了？不吃香菜？”
“我備注了不要放，你們還是放了。”我看著他，盡量讓自己的語氣平靜。
“放了怎么了？”廚師吐了口煙圈，一臉不屑，“我們店的規矩，牛肉面必須放香菜，愛吃吃，不吃滾，別在這耽誤我們做生意。”
收銀臺的小姑娘也跟著笑了：“就是，多大點事兒，不吃挑出來不就行了？裝什么大爺。”
我看著眼前這兩個人，心里有點涼。
我當年開這家店的時候，定的第一條規矩就是“顧客的合理要求必須滿足”，沒想到十年過去，我的規矩，被他們當成了耳旁風。
我沒再跟他們爭執，拿起筷子，把鹵蛋挑了出來，付了錢，轉身就走。
面一口沒動，連帶著那碗飄滿香菜的紅油湯，一起留在了桌上。
剛走出店門沒幾步，手機震動了一下，彈出一條微信消息，來自一個我沒備注的群聊，群名就叫“江州老滋味門店交流群”。
群里正在瘋狂刷屏，一張我剛才坐在店里的**照片，被反復發了好幾遍。
發消息的，正是剛才那個收銀臺的小姑娘，她的頭像是個粉色的**貓。
@所有人 姐妹們！剛遇到個奇葩！點牛肉面備注不要香菜，后廚放了就跟我們吵，矯情死了！
笑死，這年頭還有不吃香菜的？香菜多香啊，不吃香菜的人是沒味覺嗎？
大男人跟個娘們兒似的，吃個面事兒真多，還備注不要香菜，他怎么不點清湯面啊？
就是，我們老滋味的招牌面，不放香菜就沒靈魂，不慣他這臭毛病！
各位同行注意一下！以后這人來店里，不管點什么，都給我狠狠加香菜！讓他知道知道，什么叫規矩！
收到！下次他來我這，我給他加雙倍香菜，讓他吃個夠！
哈哈哈哈笑死我了，看他那樣，穿得破破爛爛的，估計就是個窮鬼，還敢跟我們提要求？
@江州區域經理周磊 周