下午路過，我無意中聽到人事電話里笑著說：

“沒辦法，現在招廚子就這樣，不給新人開1萬，人家根本不來我們這。”

我愣在原地。

今天，我的第10次漲薪要求被拒絕，理由依然是店里經營困難，咱們同舟共濟。

我在這個店干了7年，店里的招牌菜全是我研究出來的，大半老客都是沖著我的手藝來的。

我從第三年開始提漲薪，5年里漲薪要求申請了10次都被駁回了。

今年說大環境不好，還給我降了500。

我目前工資不到六千，而新人一來就有一萬。

我氣笑了，直接去人事那里提了離職。

人事震驚：“為什么？”

“錢少，干不下去。”

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人事張哥搓了搓手，語氣沉重：“我知道你在后廚盯了七年，辛苦。但今年你也看見了，食材漲、房租漲，就客人不漲。咱們能撐住沒裁員，已經燒高香了。”

“下個月要定新菜單了，到時候......”

“張哥。”我打斷他，“我上個月的創意菜，現在還在用吧？菜單上寫的還是主廚特推，但我的漲薪要求，你們同意過嗎？”

張哥的笑容一僵。

那道菜我試了三十多遍，有幾天做夢都在調醬汁比例，最后一次試菜，凌晨兩點蹲在后門臺階上抽煙，腿都是抖的。

第二天店長拍著桌子說好，當場定了下來。

發到手的是一盒過期月餅和全員群里表揚。

“那個公司有公司的規矩。”張哥清了清嗓子，“再說你不也評上年度優秀員工了嗎？這個榮譽不比什么都強？”

“七年了，張哥。”

“七年，我帶了五批徒弟，最早那批現在有幾個在別家當總廚了。我帶他們認料、練刀工、背配方，手把手教怎么控火候。現在我月薪6千。”

“上個月來的新人，工資1萬。”

“我寫過十次漲薪申請，每一次你們都說再等等，有困難，下次調薪優先考慮，等到現在新人一進來都比我的工資高。”

張哥嘆口氣：“李師傅，你得理解，后廚這地方，一個蘿卜一個坑。”

“我理解。”我站起來，“所以我不占這個坑了。”

張哥臉色難看：“你這什么話？店培養你七年，你說走就走？做人得講良心。”

“良心。”我重復這兩個字，突然笑了。

“第三年過年，店長說人手不夠，我退了回老家的票。年三十晚上我炒了二十三桌菜，累得手腕都抬不起來。那天收工，店長給我發了八塊八紅包。”

“前年我急性腸胃炎，早上掛完水下午回來上班，因為店長說今晚有預訂，別人頂不住。我切菜的時候眼前發黑，扶著灶臺站了四個小時。”

我看著他。

“現在你跟我談良心？”

張哥的臉色沉了下來：“店里給了你平臺，讓你有機會做那些菜，那些創意，你現在的手藝、經驗，不都是在這兒練出來的？人要懂得感恩。”

我看著他，心里最后那點復雜的情緒也散了。

我帶出來的新人，轉眼拿著比我高的底薪。

我全年無休，隨叫隨到，一個人干三個人的活，五年底薪一分沒漲。