肉、清蒸鱸魚、干煸四季豆。
每一道端上桌，食客的反應都一樣——先愣住，再猛吃。
一個穿西裝的中年男人放下筷子，滿臉不可思議。
“老板，你這水平，在外面隨便一家酒樓都是主廚級別的，怎么窩在這兒？”
“慢慢來嘛。”
他搖搖頭，掏出手機拍了幾張照片。
“我發朋友圈了啊，這種店不火沒天理。”
到了第五天，小店坐滿了。
加了四張桌子，還是不夠。
門口排起了隊。
我一個人又炒又顛又上菜，忙得腳不沾地。
我媽看不下去了，系上圍裙來幫忙。
“你這孩子，犟。”
她嘴上說著，端菜的時候嘴角一直翹著。
生意越來越好。
第二周，日均流水破了三千。
對一個六十平的小館子來說，這個數字很不錯了。
但麻煩也跟著來了。
隔壁面館生意本來就一般，我這一開，他那邊更冷清了。
老周倒是不在意，還天天來我這蹭飯。
但老周不是店主。
店主姓孫，孫大彪。五十出頭，光頭，脖子上一條金鏈子，在這條街上開了三家店。
面館是其中一家。
這天中午，正是飯點。
我店里坐滿了人，門口還排著七八個。
孫大彪推門進來了。
他站在門口，叉著腰，把整個門框都擋住了。
“哪個是老板？”
我從灶臺后面探出頭。
“我。”
他上下打量我一圈。
“你就是新來的？”
“對。”
“生意挺好。”
“還行。”
他走到一張空桌前坐下，翹起二郎腿。
“知道這條街是誰的地盤嗎？”
我沒說話，繼續顛勺。
“我孫大彪在這條街上經營了十五年，開了三家店，街坊鄰居都得給我面子。”
他敲了敲桌子。
“你來之前，怎么不跟我打個招呼？”
一桌客人面面相覷，有人悄悄放下了筷子。
我把鍋里的菜裝盤，端到客人桌上。
然后走到孫大彪面前。
“孫哥是吧？想吃點什么？我請。”
“我不是來吃飯的。”他站起來，比我高半個頭，“我是來告訴你規矩的。這條街每家新店開業，都要跟我說一聲。該交的費用，一分不能少。”
“什么費用？”
“管理費。一個月五千。”
店里安靜下來了。
我媽從后廚探出頭，臉色發